鼻敏感

0愛的鼓勵 0訂閱站台

乳癌是女性好發的癌症中排名高居不下的病症，對于乳癌發生的原因，國內外也都有過不少相關研究報告，過去刊登在“美國臨床營養期刊”的研究報告曾發現澱粉、甜食類的食物，可能與乳癌風險有關。近日在多倫多與米蘭學者共同發表的研究中更進壹步指出，更年期後的婦女，攝取三明治、面包類食物， 在乳癌風險上比其他人來得高出近60%的比例。
推薦文章：大壹生活
這些錯誤的減肥方法會讓你$
閒言閒語
那壹夏讓我留戀
我來到浙江這個城市
　　根據英國《每日郵報》報導指出，食物的升糖指數（GI值）高低，影響了女性乳癌發生、複發的機率，多倫多大學及米蘭大學針對了不限年齡、共1萬1千名的義大利人進行調查研究，其中有4500名患有乳癌或是大腸直腸癌，另外6700名則爲健康人士，作爲對照組。
　　升糖指數GI值　影響雌激素水平
　　調查結果發現，在更年期後的55~64歲婦女中，攝取面包等精致澱粉類型食物的組別，在罹患乳癌的機率上增加了60%；另外，體重有過重超標的人，乳癌風險也高出45%。不過同洋是澱粉類，飲食中選擇吃義大利面而非面包、吐司類的人，在乳癌罹患率上卻沒有明顯增加的趨勢。
　　刊于“腫瘤學年鑒”（Annals of Oncology）的此份研究報告歸咎其原因，指出面包這類精致澱粉升糖指數較高，所以同時也刺激了女性雌激素水平上升，進而致使乳癌風險提高。

　　過度肥胖也是間接因素
　　在探討精致澱粉類與乳癌風險之間的關系時，另外壹個可能的因素就是高GI質的食物通常都屬于高熱量、高脂肪的飲食，澱粉類食物也會刺激胰島素分泌，造成血糖快速升高，因此也特別容易胖。