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在香港，餐飲行業則是越來越暢旺，也許民以食為天吧，但這就涉及到了後廚的設備，有很多新入行的老闆可能不太了解商用廚房設備有哪些？那麼今天抽個時間來分享一下。

商用廚房用品及設備 那麼具體需要用到哪些呢？ 1.廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、絞肉機、切肉機、洗米機、麵點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、雪糕機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。 2. 不鏽鋼廚房設備：商用電磁爐、 排風管道、排煙設備、油炸爐、刀板殺菌櫃、電磁蒸飯櫃、餐具浸泡槽、操作台、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、不銹鋼星盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架、杆、鈎、餐具五金架、杆、鈎、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。 3.廚具用品： 陶瓷餐具、塑料餐具、不鏽鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。 4.廚具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。 5.廚房爐灶： 抽油煙機、大功率商用電磁爐、烤箱烤爐等。 6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、商用電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷凍櫃、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。 7.廚房櫥櫃： 不鏽鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚房、櫥櫃枱面、板材及配件等。 8.附屬設施及其他廚房用品：快餐廳桌椅、水龍頭、桌布、枱布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。