作者序：最好是無心
慧君庭妃要開薰衣草森林的時候，幾乎是所有知道這件事的人都認為不可能有成功的希望，這些人當中有縱橫商場的專業經理人，有見過各種世面的媒體記者，也有久居深山的村夫農婦，不同背景的人想法一致，加起來可以擠滿一卡車。
我也是擠在那輛卡車裡的乘客之一。
開店前慧君託我上山幫忙拍些園區的照片，在繞過彎彎曲曲、寬窄不一的山路抵達園區後，我問慧君，路這麼狹窄，以後生意一好起來大塞車怎麼辦？慧君像在思考人類前途似的很認真的想著我提出的問題，然後為難的回答我說，不知道該怎麼辦欸？又沒錢可以拓寬馬路。她居然沒有聽出我話中開玩笑的反諷語氣，根本不會有人來，怎麼可能大塞車？
不料我的戲言在三個月後居然成為事實。
開幕後第一個過年的大年初二，我想像偏僻的薰衣草森林應該是避開人群享受悠閒的好去處，可以去陪無聊的慧君庭妃喝茶打發時間。於是一早騎著摩托車出發，騎到接近薰衣草森林的山區時不可思議的被塞在緩慢移動的車陣當中，我懷著驚訝的心情在一輛輛頭尾相啣的車輛中蛇行前進，上午11點抵達薰衣草森林，發現園區外大排長龍，園區裡人山人海比百貨公司還熱鬧。慧君遠遠的看見我，很熱情的跟我揮手並向我跑來，讓我覺得很感動，畢竟對我的待遇跟其他遊客相比還是有所差別的。慧君跑到我面前，還不等我說話，就很高興的說：「見到你真是太好了，快跟我來！」於是拉著我的手一路來到廚房，在洗碗槽旁停下來，洗碗槽前面是地主王伯伯正用急板的速度在洗著盤子。「你來幫忙洗碗，王伯伯要去外場端菜！」慧君說。我還來不及把狀況搞清楚，杯盤堆積如山的洗碗槽前已剩下我一個人了。
接下來我不得不也用急板的速度試圖消化那始終堆積如山的杯盤，我的努力一直到了下午三點鐘才稍見成效，然後王伯伯又回來接替我的位置。 因為晚上必須和母親去走親戚，沒辦法留下來繼續幫忙，只好愧疚的跟慧君告辭，慧君百般不捨的送我到門口，囑咐我有空一定要再來。
後來我也沒敢再去，幾個月後就離開台灣去唸研究所，再回到台灣時，薰衣草森林已經有三家店的規模了。接下來這幾年，我因為負責薰衣草森林網站的緣故，得以近距離觀察薰衣草森林整個經營團隊的運作，並藉由顧客回饋的意見審視運作的成效。我得到的結論是，薰衣草森林的確有某些東西從內心深處感動了顧客，因而建立了顧客對薰衣草森林的品牌忠誠度。這些感動或許一開始是偶然、無心的，但兩個女生在偶然無心的成功之後做對了許多事情，讓成功能夠持續穩定的茁壯發展。起頭做對的第一件事，就是找到了對的人上車，一起做更多對的事情來強化車體的結構，確保在往夢想之路疾駛的途中，車子不會因為高速而翻覆解體。
這本書，記錄了開始的無心，也記錄了後來那許多有心的努力。
慧君序：戲正上演
我喜歡看電影，把自己融入電影情節，想像自己是劇中的女主角。
曾想像電影中有兩個喜歡花花草草的女主角，在偏遠的山上擁有一畝花田一家咖啡店。女主角之一名叫葛雷斯，在山上天晴下雨總是穿著T恤牛仔褲，城市中慣穿的名牌衣服都被她冰封在衣櫃中。休假時，她進城，去書店看書，在街角的咖啡館裡看著車水馬龍人來人往發呆，生活很簡單。
每天早上她在薰衣草的香味中醒來，晨光穿過窗外的葉縫灑在床邊，趁一天的工作開始之前，她像隻魚似的在森林裡慢慢的游盪，山坡的草地是她的海，她在海裡漂浮，曬剛爬上山頭的太陽。
她喜歡調製讓人快樂的花草茶，招待來到山上的朋友，她喜歡跟朋友聊天，聽朋友說說外面發生的故事。
她喜歡旅行，從尖石旅行到新社又到清境，去探望一起為夢想努力的夥伴。她想像，有一天可以跟一個好男人一起去更遠的地方旅行。
她喜歡畫畫，用圖畫收藏每一個感動的心情，在她的圖畫裡面，只有快樂沒有悲傷。想像的這場電影，四年前在薰衣草森林上演了，起先演給森林裡的蟲魚鳥獸看，演給自己看。後來電影裡的角色，從開場的兩個女生和王媽媽，漸漸的多了起來，很多人帶來他們自己的故事，豐富了電影的情節。
定原和我是十多年的好朋友，他一直看著這齣我從城市演到山上來的電影，現在透過他的文字與照片，也讓更多人看見，這齣仍持續上演著的電影。
庭妃序：回首來時路
創辦薰衣草森林是我人生的轉捩點，第一次離家這麼遠，來到地圖上沒有標示的地方，和從未見過面的慧君一起開創不可知的未來。開店到現在走過的四年多歲月，我們一邊培養彼此的默契，一邊學習如何經營薰衣草森林。我做事時會考慮很多，比較慢郎中，慧君則是敢衝，做事很急，兩個人雖然有時會因為個性的差異對事情的主張不一，但相對的也從對方立場看見了自己的盲點，形成一種互補關係。
還記得剛上山時，出門是我最討厭的事，迀迴的山路常使吃了暈車藥的我依舊暈車，好不容易東轉西繞終於到了台中市，卻又在都市迷宮裡找不到回山上的路，那段歲月只有狼狽兩字可以形容。暈車的情況直到一年半以後才克服，恢復清醒的我終於能夠欣賞山路兩邊的景色，每隔一段時日下山都會有新的發現。一月時青綠中綴著白色的梅花點點，三月時聞得到柚子花的清香，四月曼陀羅像串串風鈴倒掛在樹梢，晚上則有提燈飛舞的螢火蟲，五月油桐花雪白的鋪滿了一地。夏天經常是晴空萬里的好天氣，可以看見對面山頭翱翔的大冠鷲，冬天寒流來時則會起大霧，五公尺外的景物也看不見。如果不是薰衣草森林的因緣，這些美麗的自然景色跟我的人生恐怕不會產生交集。
本來只是想開一家可以種香草過簡單生活的山中咖啡店，在意外的受到許多朋友熱烈喜愛的情況下，我們不得不跟著加快步伐，像是順著大風而起一下子就飛得好遠。如今已從原本三個員工的小咖啡店拓展成四個品牌六家店的上百人企業了，這是當初做夢也沒想到的。回首來時路，真的有如夢境般奇幻，透過定原這一本紀錄薰衣草森林成長過程的書，才在我們的開始和現在相隔遙遠的兩點之間，連上了清楚可循的脈絡。
歡迎您也跟著這本書走一趟我們所走過的路。
書摘：感動是比顧客預期的做得更多
除了沿用創辦人慧君、庭妃活潑的招呼話術之外，每位服務人員隨時隨地都帶著熱情笑容面對顧客，並主動提供協助。例如左右張望的顧客，可能是在尋找廁所或者想請人代為拍照，無須等顧客開口，服務人員即會上前詢問與協助。下雨時服務人員主動分送簡便雨衣給需要的顧客；天黑之後拿著火把，將顧客安全的送到停車場；免費提供足夠的汽油，讓車子沒油的顧客能開到最近的加油站；來薰衣草森林過生日的顧客，現場主管會帶領服務人員為壽星唱生日快樂歌；每天打烊後，各店會發一封感謝函給有留下電子郵件地址的顧客，感謝他們今天來到薰衣草森林。
這些其實都是很簡單的事情，但就是在每一件小事上用心，讓顧客感受到薰衣草森林朋友般的情誼。行銷企劃部在規劃活動時，也都盡量以能提高服務人員和顧客之間的互動為考量，譬如和顧客玩遊戲送獎品的活動，就比消費紅利積點換獎品來得好，因為前者的互動性比後者高。
把顧客當朋友，就能跳脫買賣營利的冰冷模式，思考如何為顧客提供更貼心的服務，帶給顧客更多的感動。72風災後新社店剛恢復營業時，山路才剛緊急搶通，多處路段仍舊殘缺難行，顧及顧客行車安全，薰衣草森林在山路上設立告示牌提醒大家小心開車，顧客在回程時，會在車上發現一張薰衣草森林贈送的小卡片，卡片上除了再次提醒小心安全之外，還有薰衣草森林的緊急聯絡電話，讓顧客在行經山路發生任何狀況時可以尋求支援。
這些措施都是從朋友立場來思考的，顧客願意不辭艱險拜訪薰衣草森林，薰衣草森林就有責任為顧客安全做更多的設想。 建立朋友關係，在薰衣草森林和顧客之間起了緩衝潤滑的作用，其他餐廳常見顧客在等待半小時不見上菜，或者餐點稍有疏失便大發雷霆的狀況，在薰衣草森林很少發生，假日來客量大時，劃位等候用餐的時間甚至超過一小時。
之所以不常造成顧客抱怨，除了顧客入園前明確告知候位狀況外，很重要的因素是顧客把服務人員當作朋友，就不忍心因為等候或服務不周而發脾氣，反倒還會為辛苦的服務人員加油打氣，這種來自顧客善意的體諒，對處於忙碌壓力下的服務人員來說，比發績效獎金更能夠提振士氣。
和顧客間建立朋友關係，所締造的是一種良性循環的雙贏局面，顧客因服務人員的親切熱情而受到感動，也將親切熱情回饋給服務人員。
