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2010-11-29 08:00:00| 人氣12,757| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

南瓜料理

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繼上回的高麗菜,朋友還送了一顆很大的南瓜
 
最近就開始做南瓜料理來吃
 
 
 
南瓜蒸糕
 
 
 
不用烤箱也能做的蛋糕,家裡沒烤箱的人可以試試
 
而且我發現用蒸的比較快,又比較省電
 
口感像吃蜂蜜蛋糕,濕潤度較高.
 
 
材料:
 
A:蛋3個/砂糖60g/鹽巴少許
 
B:蜂蜜30cc
 
C:低筋麵粉60g,泡打粉1/2茶匙
 
D:牛奶30cc/沙拉油15cc/南瓜泥150g
 
 
做法:
 
模具先塗上一層奶油待用
 
(1)A打至6分發,再加入B攪拌打發
 
   *打全蛋必須隔水加熱,溫度約40度才容易打發
 
(2)加入過篩的C輕輕拌勻
 
(3)依序加入D混合均勻倒入模型
 
(4)放入蒸籠以中火火力蒸約20分
 
 
 
蒸好後將模型倒扣放涼再取出切片
 
超大甜甜圈
 
 
密密麻麻的南瓜絲
 
 
 
 
 
 
南瓜濃湯
 
  
 
以前不愛南瓜的sonia,從這道湯開始改觀
 
南瓜濃湯做法:
 
 
 
 
 
烤洋蔥南瓜
 
   
 
做法最簡單,但是烤的時間比較長
 
烤過的紅洋蔥不衝不辣很好吃,南瓜水分也恰到好處
 
烤過的南瓜跟用烹煮的方式吃起來的口感還是有一些些差別喔
 
 
作法:
 
紅蔥頭,紅洋蔥,南瓜切片以鹽巴,胡椒,橄欖油拌勻
 
烤箱180度烤30~40分
 
 

我要檢舉
#南瓜料理#南瓜蒸糕#南瓜濃湯#烤洋蔥南瓜
台長： ♡Sonia

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我要回應
奕玫
南瓜料理
其實也很多變化的...

那蒸糕看來有意思...
2010-11-29 09:39:22
版主回應
還很多沒試過
也有很多怎麼做的做不好的
南瓜米粉一直煮不好,直接放棄~呵呵==

蒸的蛋糕不錯吃呢~
2010-11-30 08:47:47
Justy
南瓜我不太敢吃
不過如果作成甜點我還蠻喜歡的說ＸＤ
2010-11-29 13:47:32
版主回應
跟你說:以前我也不太敢吃
做了南瓜湯後突然愛上他,真的~
2010-11-30 08:49:30
Q媽
昨天婆婆剛好買了南瓜
我們正想著要如何料理呢
現在有多重選擇,真是太棒嘍~
謝謝Sonia^^
2010-11-29 14:28:40
版主回應
如果有新的做法Q媽也記得分享喔~
2010-11-30 08:51:38
搞怪王子
我媽媽去年也送了我丈母娘十幾顆南瓜
我丈母娘花了好多時間精神才處理完
包括刨絲去炒~煮甜湯及濃湯等
最後還打南瓜牛奶呢
下次推薦她做這道南瓜蒸糕試試~
2010-11-29 15:22:02
版主回應
呵呵==十幾顆,會吃到怕吧
一顆大的就可以吃很久了呢~
恩~多一樣可以試試~^^
2010-11-30 09:03:32
譚雅
南瓜我也很愛耶^^
看到南瓜做成的糕點
樣子還是甜甜圈
實在快流口水嚕
我下次也要自各來做做
因為我家也沒烤箱
不過有個萬能的大同電鍋
2010-11-29 16:18:45
版主回應
嘻嘻~我也是用大同電鍋做滴
記得鍋子要讓蒸氣上來才蒸
不然蛋糕就消泡囉~
2010-11-30 09:05:47
Lazybone
我愛南瓜濃湯
妳做的比加貝爾的賣相好很多ㄟ
2010-11-29 17:13:12
版主回應
說真的比他的好喝
那天那個濃湯一點也不濃:p
2010-11-30 09:07:02
強森媽媽
一來就見到營養又好吃的南瓜料理
Sonia的南瓜蒸糕蒸的好漂亮
可以看得出它綿密細緻的口感
真想咬一口.....^^
感謝分享~~~
^_^
2010-11-29 17:45:34
版主回應
謝謝強森媽媽
我沒想到蒸糕其實也不輸用烤的呢~
2010-11-30 09:16:48
阿夏
好厲害的南瓜料理！
2010-11-29 17:51:34
版主回應
好說好說:p
2010-11-30 09:29:00
june
看起來好像不難耶~~
光看畫面
就覺得好香喲~~
妮妮真幸福
有這樣多才多藝的好媽媽 !!

鼓勵.鼓勵~~

晚安~

See You!!
2010-11-29 19:02:00
版主回應
哈哈~謝謝june的讚美~
小朋友都把他誤以為是蜂蜜蛋糕在吃
我如果說是南瓜他們會抗拒~^^
2010-11-30 09:30:45
mi ya ko
我也愛南瓜料理
南瓜吃起來好香甜啊^^

這種場合都一堆男的圍著漂亮的麻豆拍啦
我在後面拍時.還有人回頭一直看我(大概覺淂很奇怪)

我也覺得手氣不錯^^
不曉得SONIA抽中幾折

如果已過節慶偶ㄧ為之的角度想..就還好
不然那樣算荷包大失血啊

是真的耶
那天隔壁桌不曉得說什麼東西不會用(我忘了內容)
因為我剛好知道.我很想說..你可以那樣用喔^^

是啊
跟這樣人出去吃飯都好無趣喔
所以後來就不太愛跟他去吃飯

我不曉得是哪出了問題耶
(SONIA自己看時.不會嗎)
一般是照片被壓縮到才會這樣
如果原SIZE是640..直接上傳.應該還好
是說..SONIA提到解壓縮.是別人寄合照給妳的嗎?
2010-11-30 00:41:49
版主回應
他有個獨特的味道
就像苦瓜一樣有人愛有人不愛~

對呀~因為都是男生會拍
美眉大概被歸類成怪美眉了~哈哈

我最好的好像只抽過對折耶(印象中,太久沒抽了

對呀~氣氛會互相影響
如果跟著甚麼都好吃的人出去
就覺得東西好像都變美味了~

不會~我看相片是好的沒問題
恩~相片是michelle傳給我的~
2010-11-30 09:40:53
美雲
哇南瓜大餐哦
我也好喜歡吃南瓜
覺得它怎麼做都好吃
要做南瓜蒸糕可能比較難
對我們來說~
2010-11-30 09:43:37
版主回應
做個幾次熟練就厲害了
最怕的就是蛋白攪太久消泡
蒸糕就變成發糕了:p
2010-12-01 13:41:24
闊瀨老叟
南瓜還能有這麼多變化喔
真是佩服妳

光看那甜甜圈就覺得味道一定超讚
2010-11-30 19:15:28
版主回應
南瓜料理其實還很多沒嘗試過
下次有新的再來分享~

我家那三隻小豬都很愛呢~
2010-12-01 13:52:47
好攝客-------小煌
很棒的創意~
2010-12-01 00:04:04
版主回應
謝謝~^^
2010-12-01 14:41:18
mi ya ko
我真的不愛苦瓜.因為它是苦的
但是南瓜很香甜.很好吃啊

現場好像在拍的.真的只有我是女生耶^^"

我也是這麼覺淂
所以那樣的人大概也不大合適吃飯型的約會吧

我白天有請同事看耶
眞的有些一格一格的^^"
可能我比較雞婆啦
因為我總覺得好好的照片若不是拍攝者的技術問題.
而是因傳輸或壓縮所導致照片變形.實在是有辦法避免的(至少下次就會注意了)
所以才會一直去注意那個細節

如果是MAIL的.也可能是傳送途中變形的
若有一方是MSN比較會這樣.YAHOO也偶爾會
或是..可以請對方再試試MAIL原SIZE的單張合照給妳?
2010-12-01 00:44:57
版主回應
哈~南瓜跟苦瓜我都愛
而且這兩樣食材都是婚後才敢吃的~

那樣類型的很難交到女朋友吧~

他不是雅虎也不是msnㄋ
今天我又重新上傳一次
你幫我看看還是那樣嗎~
2010-12-02 09:31:57
小卿
妳的家人真是幸福呀))))))))))
2010-12-01 10:04:06
版主回應
謝謝香香媽~^^
2010-12-02 09:41:10
SUNNY
真是美食達人+料理高手呀~
不只會吃美食還很會做ㄋ~~
拍拍手~~
2010-12-01 16:14:28
版主回應
謝謝SUNNY~羞^^
2010-12-03 08:36:03
美雲
嗯!口味很重
配的料都過鹼
我都不敢吃太多~
只有綠沙拉是蔬菜原味

阿弟說英語呀!
就用簡單的英語溝通囉!

不會啦妳拍得很美呢!
牛肉是生吃哦!也不像煙薰過呀!

那是高難度的哪那麼容易完成呀
小時候看過阿嬤蒸發糕最怕沒有發
南瓜蒸糕要鬆軟更難吧~
2010-12-01 23:10:04
版主回應
奇怪~他們國家熱應該吃不鹹
又不是很冷才吃重鹹有點想不通~

你們幾個還真厲害,連到國外都會認識道地的本地人~

是生吃的,吃起來有一些嚼勁
我也覺得沒有煙薰過,搞不好只是生牛肉~呵呵==

恩~就是攪拌的過程最重要
過與不及都不是,自己做了才知道啦~
2010-12-03 08:41:14
阿端
手藝很不錯喔 賢慧啊
南瓜我只會煮甜湯 超好吃的
2010-12-01 23:38:50
版主回應
南瓜我反而不愛煮甜湯耶
我比較喜歡芋頭甜湯
南瓜煮成鹹的我覺得更突顯他的鮮甜~
2010-12-03 08:45:39
M ma ma
哇~我又學到多料理南瓜的方法耶!
真是太好了~Sonia好厲害喔!!
之前我回娘家.我媽常給我一兩顆大南瓜帶回家.
而我也只會幾種南瓜煮法在變化.
看妳這樣做我也要學起來~^^
2010-12-02 15:27:40
版主回應
互相交流囉~^^
2010-12-03 13:35:57
Mandy
好棒的南瓜大餐耶
我對蒸糕好有興趣啊~~~ 哈哈哈
2010-12-05 21:24:00
版主回應
蒸的蛋糕不錯吃喔~^^
2010-12-06 09:57:52
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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