YSS167雄雄的生活相記 休閒、旅遊、美食的生活隨記!

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這家餐廳在北市開業已數十年了，它所在位置正是我們家人常去的新光三越旁，而那裡也正是南京西路上最熱鬧的區域。

 

▼▼▼前些月的家庭聚餐我們就到此來嚐嚐看。

▼▼▼店家彩色菜單，這家餐廳在日本也有很多媒體加持過。

 

▼▼▼不錯的小菜，小魚乾酥中帶Q不會有腥味是我喜歡的一種，唯一的缺點就是豆干太乾扁囉。

▼▼▼干絲也稍乾了些，香度也不足算一般水平，心目中首選還是西門町的老山東。

▼▼▼因應先到場的小朋友先來盤蝦仁炒飯，蝦仁不會醃漬過頭，米粒分明有一般熱炒水準。

▼▼▼蒜泥白肉；瘦肉部分軟嫩，肥油部分不會有油膩感，就是醬油膏有點太甜囉。

▼▼▼鍋巴蝦仁；湯汁很多不會過鹹，泡過鍋巴米粒也不會過爛。

▼▼▼宮保雞丁；雞肉口感Q彈口味過鹹些，但乾辣椒香氣很足不過稍油些。

▼▼▼五更腸旺；與一般熱炒相比用料實在豐富，滿滿一鍋的大腸頭及鴨血。

▼▼▼炸銀絲捲；麵皮炸得恰到好處，軟嫩麵身具一般水準，用來搭重口味菜色很對味。

▼▼▼回鍋臘肉；比較平淡的一道，臘肉感覺缺乏香氣又稍硬些，高麗菜則一般。

▼▼▼乾扁四季豆；不僅很油菜身也太溼，更覺得缺乏蒜香。

▼▼▼宮保軟絲；軟絲水煮稍過頭吃不出新鮮感，口味過鹹但乾辣椒香氣很足而且也是稍油些。

▼▼▼川菜代表之一“水煮牛肉”，湯汁稍辣些，帶有一點點花椒香，牛肉可能是部位關係口感則有點過老。

整體而言此家餐廳保有川菜的辣味、稍油等，算是重口味等級的餐廳。 

樺慶川菜：http://www.huachin1978.com.tw/huachin_tw/about.html

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