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德國豬腳放進烤爐烤，把豬腳烤成焦糖色澤，廚師動作俐落輕輕一轉，骨肉分離,伴手禮，喀滋喀滋,減肥，德國豬腳外皮脆到不行,巧克力，裡頭的膠質和軟嫩肉質，配上用蜂蜜和新鮮蘋果調製而成的酸酸甜甜德國酸菜，還有一旁綿密的鮮奶馬鈴薯，讓人看了口水直流，廚師阿騰：「新鮮的豬腳加上特殊醃料醃製三天、滷三個小時，到早上的時候再烤，烤三個小時，因為我們豬腳是限量的，早上客人有訂才有。」客人：「酥酥脆脆的很好吃。」客人：「跟國外比起來，這邊的德國豬腳滿好吃的。」

就算女生也可以優雅吃豬腳德國的道地口味，原來是老闆娘為愛料理，店長林紫雲：「她老公要跟他台灣的話，他會比較想念德國媽媽煮的菜，我們老闆娘就為了他在台灣開了第一家德國餐廳,台南美食。」原來老闆娘邱姐遊學嫁給德國人，回台決定砸100萬積蓄學德國菜，如今月營收破70萬,台南美食，店長林紫雲：「他每年都會回去德國學新的菜,創業加盟，每年都會回去一次，他就是要學新的菜回來煮給台灣人，還有她老公吃。」先煎後煮，上等小羊膝搭配蔬菜番茄醬汁下去熬煮，酸甜滋味，為了口味道地，乾脆把德國廚師也空運來台，廚師阿騰：「每年年初有請德國師傅來教我們的師傅做一些最新流行或傳統菜。」一場台德的異國婚姻意外創業,嬰兒奶粉，靠著獨門德式料理滾出百萬營收。

吃豬腳常常要張口大咬，讓不少女生覺得好尷尬，現在就有業者特製德國豬腳，輕輕一轉就能骨肉分離，吃的方便又優雅，超有巧思的老闆娘原來是嫁給了德國人,台南美食，回台砸了一百萬創業，靠著有愛的道地口味，月營收突破70萬。