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2014-09-04 02:35:13| 人氣74| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南美食 眷村美食傳藝 永康成功里飄香

郭姓老闆娘說,台南美食，課堂上學習甜酒釀,巧克力，試吃後覺得真是太好吃了，之前也曾嘗試自己做甜酒釀，但大都是失敗成品，這次來上課終於學會了。

〔自由時報記者林孟婷／永康報導〕保存眷村道地美食，永康成功里社區開設許多眷村美食課程,台南美食，社區婆婆媽媽來當學生、也充當老師，傳授家傳的美味料理，不僅吸引社區民眾報名參加，許多外地民眾也慕名來拜師學藝。

成功里長金冠宏說，隨著都市計畫發展，眷村多面臨拆除命運，為了保存眷村美食文化,團購美食，多次在社區內開班授課，請來專業老師傳授製作饅頭、蔥油餅、麵條、韭菜盒子等手藝,嬰兒奶粉，還特別邀請新生里里長王安國來社區教道地的眷村美食。

眷村美食傳藝 永康成功里飄香

金冠宏說，文化常讓人停留在房舍、文物與文字書畫，美食往往是被忽視的一環，卻最令人回味，透過課程學習,伴手禮，盼繼續傳承美食文化的精神,減肥。

金冠宏說,創業加盟，目前已教導扯麵、貓耳朵、蔥油餅、窩窩頭、米發糕、甜酒釀等眷村特色美食，來上課的學生除了是當地社區民眾外，也來自各行各業例如退休校長、老闆娘等。

眷村美食傳藝 永康成功里飄香

自由時報 – 2014年7月15日 上午6:11

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