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百貨超市啤酒銷量逐年上升，以新光三越超市為例，2016年賣220萬瓶，銷量較2014年110萬瓶增1倍，今年以正夯的台灣精釀啤酒PK日本地啤，共有169個品項、較去年增7成，規模再擴大，顯見看好夏日高溫效應，預計8月10日前第4屆「啤酒季」可帶動買氣成長12％。

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根據新光三越超市觀察，消費者較偏好的本土啤酒，以台灣水果及原生農產品等在地原料釀製的啤酒，或產量少的台灣精釀啤酒為主，像是知名的SUNMAI金色三麥、高雄打狗啤酒台南 地方 法院 法 拍 公告、台灣艾爾等。日本地方獨門酵母釀製的日本地啤中，惠比壽啤酒在日本惠比壽建立啤酒紀念館聞名海外，相當受歡迎。

微風超市今夏引進的啤酒款式也增加，業者觀察，經典的比利時黑啤酒仍是老饕級啤酒迷的最愛；以水果入味的啤酒，以獨特風味受到青睞；「就愛IPA啤酒」因精釀啤酒盛行帶動買氣；另，餐酒搭配延伸出來的酒款包括搭配法國、日本空運生蠔，或水蜜桃與生火腿的啤酒，也各有支持者。

city’super表示，隨精釀啤酒掀起熱潮，除台灣本土品牌啤酒頭、金色三麥、台灣艾爾外，也精選歐、美、日等國精釀啤酒，引進獨家的日本銀河高原、日本第一間開業的精釀啤酒廠ECHIGO、美西爆紅的Modern Times等20多款新品，總品項較去年增約1成，預計相關銷量可成長2成以上。

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(中國時報)

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