宜蘭礁溪美食【礁溪蔥油餅】＠享受人生小小女人

2009-01-19 09:05:11| 人氣25,865| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

宜蘭礁溪美食【礁溪蔥油餅】

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趁著大家都要補上班的週六，大老爺帶著小小女人來到礁溪渡假，
一方面休養身體、泡個溫泉、躲個寒流 (雖然小小女人血管炎不能泡.......)
一方面特地來嚐嚐宜蘭礁溪美食～
從內湖溫暖的家走北二高，轉雪隧到礁溪，
交通路況超順暢，不到半小時就到達了，
真感謝當初辛苦蓋雪隧的大哥大叔阿伯們～

因入住的飯店下午三點才可以 check-in
不囉嗦！小小女人馬上帶著大老爺來到礁溪國小
一看到礁溪國小正對面中華電信旁的青蔥綠箱型車
小小女人立刻大吼：「停～停！到了啦！放我下車啦！」

【礁溪蔥油餅】就位在礁溪路四段與育才路的交叉路口 (見上圖右下角)
賣蔥油餅的店面就是由這台類似行動咖啡車的箱型車改裝而成
雖然此餐車看似非常現代

但其實礁溪蔥油餅已是家近 50 年的老字號
蔥油餅的做法傳承自老板柯先生的老阿嬤

一靠近蔥油餅的餐車
陣陣的蔥香油香撲鼻而來
小小女人急切的推著大老爺加入排隊的人龍
還好當天是補上班日，排了約 5 分鐘就輪到我們
服務阿姨詢問我們購買的數量後
老闆就從藍色保溫箱拿出一團麵糰
用一只“玻璃空瓶”開始擀起麵皮
老闆擀麵皮的技術真是神乎奇技的快速俐落

沒一會兒漂亮的麵皮就這樣擀完了

接著，老闆將手工現擀的麵皮直接下油鍋半煎半炸
麵皮一遇熱油就立刻膨脹起了疙瘩
只見負責油鍋的阿姨挖了一大杓白色豬油下油鍋補充
原來豬油是【礁溪蔥油餅】美味的秘訣之一啊！

【礁溪蔥油餅】和一般常吃的蔥油餅有些差異
蔥並不是直接擀在麵皮中
而是起鍋前才灑上大量蔥花
如果不加蛋蛋，就直接挖一陀蔥，把半煎半炸好的餅皮覆蓋上
如果要加蛋蛋，就打顆蛋蛋至油鍋，再挖一陀蔥，而後用餅皮覆蓋
照片中的阿姨正要把餅皮覆蓋至蔥跟蛋蛋上面

【礁溪蔥油餅】製作完畢後
老闆會將蔥油餅放到一個可以瀝油的架子上
架子旁有三種醬料供客人自己斟酌取用 (分別是甜辣醬、蒜頭醬油、鹹辣椒)
服務阿姨會等客人自行塗抹醬料完畢後
再將蔥油餅對摺後裝入紙袋

半煎半炸的礁溪蔥油餅和一般油煎的蔥油餅不一樣
口感不會乾乾硬硬或扁扁的
而是伴隨著淡淡豬油香的蓬鬆口感
小小女人覺得礁溪蔥油餅的餅皮真的非常好吃吶～
外皮酥脆內軟棉棉蓬蓬鬆鬆
蔥味超香、口感脆滋滋的
果然與眾不同！吃完還想再來一個！
小小女人跟大老爺的礁溪行共吃了四個礁溪蔥油餅吶～
真是無法承受的誘惑～～

在礁溪蔥油餅旁轉角處還有一家【吳記花生捲加冰淇淋】
小小女人去的時候老闆才正要開店
但小小女人一看到關鍵字“冰淇淋”就已經凍美條，不斷嚷嚷著要吃
大老爺凹不過小小女人，只好買了一份

【吳記花生捲加冰淇淋】就位在中華電信門前
是由一台小發財車改裝的餐車

【吳記花生捲加冰淇淋】是小小女人吃過最大的一捲
不知道是不是因為在宜蘭的關係
真的是非常大的一大捲啊！
老闆一邊現刨花生糖刨絲，一邊詢問是否要加香菜
再加上二球把餔冰淇淋 (芋頭、香草口味)
最後再加上大量的花生糖刨絲，份量很阿殺力！
花生糖 + 香菜 + 冰淇淋真是絕配美味！

台灣人真的很厲害，怎麼都可以知道這樣搭配會超好吃的咧？

PS：2009/04/12再訪，【礁溪蔥油餅】已經移到隔壁的鐵皮屋店面了喔～！

宜蘭的美食真的很多

小小女人將慢慢為大家介紹

To be continued.........

【礁溪蔥油餅】
地址：宜蘭縣礁溪路四段 128 號（礁溪國小對面，中華電信旁）
電話：0972-158603
時間：09:00-18:00（賣完為止）
價位：加蛋 25 元，不加蛋 20 元

【吳記花生捲加冰淇淋】
地址：宜蘭縣礁溪路四段 128 號（中華電信正門口）
價目：花生捲冰淇淋 35 元

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沛緹

看起來超好吃的
我喜歡這款的蔥油餅!!
台北賣的花生捲冰淇淋都沒有放香菜
感覺粉糟糕!

2009-01-19 14:58:36

版主回應

我跟妳一樣超愛這款的蔥油餅
光想到我就想流口水了
金害金害

我覺得花生捲一定要放香菜才好吃耶！
不放口感就差多了

2009-01-27 22:29:07

mi ya ko

還沒好就趴趴走?
不能亂泡溫泉喔..很怕妳病情又發作了^^”

我也很愛吃蔥油餅耶
美女吃過中壢的一心蔥油餅嗎
我覺得那也不錯吃喔

2009-01-20 00:22:18

版主回應

謝謝貼心的美彌 :)
我很乖
溫泉當前,依舊不敢泡腿
只有泡泡小屁屁而已（雖然那姿勢超醜的....）

中壢的一心蔥油餅我沒吃過耶～
聽妳的介紹,下次去中壢我一定也要吃吃看
我好愛蔥油餅的啊～～～

2009-01-27 22:31:18

瑪曲

豬油加蔥油餅，冰淇淋加花生捲…

厚厚厚，感覺好讚喔，妳恢復健康了嗎？又可以開始東吃西吃了啊？^^

2009-01-20 10:51:49

版主回應

吃了就會恢復健康
我就是這樣騙我家老爺帶我出去玩的　：Ｐ

2009-01-27 22:30:58

randy yu

一看到礁溪國小正對面中華電信旁的清蔥綠箱型車
小小女人立刻大吼:{[我身騎白馬走三關改吃蔥餅回中原~ 駕~駕馬兒快跑]}

話說我也有去三槐堂我一進去我就說老闆我昨天有訂蛋糕

老闆:...... 恩 .....

我: 是咖啡跟原味的

老闆:.......恩......

我都快緊張的盜汗了~~ 另外咖啡的就不要買了口味好重~~~重~~~押

2009-01-20 11:29:17

版主回應

哇哈哈哈
老闆還是那麼酷阿?
真是太有個性的老闆了
果然一路走來　始終如一

廳藍迪哥這樣形容
下次去買我就不要嘗試咖啡口味
還是乖乖吃原味就好 ^^

2009-01-27 22:34:05

貝爾哥哥

哇看到那一大把大把的蒽花做的就會很想吃耶~~~
歐尹夕勒
不過你每次吃東西都是看關鍵字就下手的啊
會不會太衝了呢?哈哈

2009-01-20 11:45:58

版主回應

輪家看到關鍵字就會不顧一切的衝了
完全沒有克制力可言
一整個非常沒動桃　^^”

2009-01-27 22:38:25

Lazybone

這個蔥餅是有名的ㄟ

妳好多了嗎? 要早日康復喔

2009-01-20 13:15:10

版主回應

那天看電視才發現這家蔥油餅食尚玩家有介紹
原來它這麼有名

我已經康復囉
謝謝妳的關心 :)

2009-01-27 22:41:19

凱莉露

嗯，好好休養中也是要享受一下的啦
妳真的也很會享受人生哦

2009-01-20 14:29:35

版主回應

呵呵
我就跟大老爺說: ”越是生病越是要去玩,心情開心病就會好了”
玩回來後,我的病真的恢復得更快

吃好睡好心情好
真的身體也會好喔 :)

2009-01-27 22:43:52

迷上NDSL的L.

蔥油餅加不加辣啊?

2009-01-20 19:12:51

版主回應

加加加
小小女人吃重鹹
三種醬料我全加了 ^O^

2009-01-28 23:11:43

Justy

哇妳血管炎還沒好就又跑出去玩啦～
（看到妳來我那留言還以為妳完全好了說）：P
可以去度假好好喔！可是還是要小心身體喔！

2009-01-21 02:16:14

版主回應

親愛的小媽咪

我好囉~~
謝謝妳捏 :)

2009-01-28 23:12:37

迷上NDSL的L.

春節快樂~

2009-01-24 10:48:45

版主回應

前陣子太忙了
文章寫的慢留言也回的慢
跟你拜個晚年
新年快樂捏~~

2009-01-28 23:13:35

≧迷惑魚≦

花生捲+冰淇淋~
超讚的說~
夏天我會再吃一次的~
哈哈

新年快樂唷^^

2009-01-24 15:25:15

版主回應

Dear ~~

新年快樂捏 :)

2009-01-28 23:14:14

粉紅帽

████│　　財　神　到　∣████
　　　　 └────────┘
　　　　╭│　▃▃　　▃▃　│╮
　　　　││　⊙　　　　⊙　∣∣
　　　　╰│　○　╰╯　○　│╯
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　　　　　｜　　　紅　　　｜
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　　　　　｜　　╭　╮　　｜
　　　　　｜　　　包　　　｜
　　　　　｜　　╰　╯　　｜
　　　　　｜【壓☆歲☆錢】｜
　　　　　╰———————╯

2009-01-25 10:00:13

版主回應

啊...
好久沒領到紅包了...
Q_________________Q

2009-01-28 23:14:41

我是大白豬

喵...吃不到...吃不到...吃不到....
怨念...怨念....怨念...

2009-01-25 10:44:24

版主回應

大豬衝啦~~
帶小豬殺過去啦~~
(不過千萬不要過年去, 宜蘭都是人....會塞到抓狂的!!)

2009-01-28 23:16:06

迷上NDSL的L.

吃辣身體好^^