2015年的戶外辦桌婚禮的場地大挑戰＠玉羽戶外婚禮統籌(隸屬"昱孚設計場")

2014-12-06 11:46:14| 人氣8,512| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2015年的戶外辦桌婚禮的場地大挑戰

2014年還沒結束,我們的戶外婚禮案子最遠已經排到明年十月底,十月之前還有其他新人陸續加入.

我對於富有"挑戰性"的戶外場地深感興趣,從我的部落格婚禮文章中不難發現,場地真是無奇不有.

唯獨在學校操場舉辦戶外辦桌婚宴的可能性極小,我問過從北到南的大都市各級學校,全都不准在學校開火辦桌,無論是總鋪師的明火或是自助餐的暗火全都不行,所以當這位可愛機靈的小新娘告訴我他們要在小學的操場舉辦五十桌的戶外辦桌婚宴,我大概連問了十幾次:"確定嗎?""可以嗎?""可以嗎?""確定嗎?".....

直到她非常肯定地回答我"講好了,沒問題."也確認了我們的委託手續,我就帶大隊人馬去現場場勘.我的工作人員也難以置信地連連問我:"妳確定學校操場可以辦嗎?就連南部的任何學校也不准呢!"

場勘之前,我以為在操場的戶外辦桌一定是在跑道中間的一大塊水泥地或是草地上,因為學校不准開火辦桌的最主要原因是一怕危險多,二怕外人多,三怕PU跑道被刮傷的破壞多.就連台大體育場外租也會嚴格要求要鋪滿地毯,光鋪滿地毯就三十幾萬.

一進學校,看到操場竟然是一大片PU露天體育場,我不禁張大嘴,我的硬體廠商也對我暗呼:"哇!....這....."總鋪師蹲下用指甲輕輕一畫地面,馬上出現一條刮痕.他們不約而同對我擔憂地說:"五百多人ㄟ,一定會刮壞的!"

因為操場旁邊還有很大的室內禮堂和有棚架的水泥地球場,我明知新人夢想"跑道操場婚禮",但還是再確認地回頭問他們,一面指著大片露天操場:"你們是想在那一片舉辦,是嗎?"他們都點點頭.

於是我很老神在在和堅定地告訴我的工作人員廠商:"你們去量吧,他們要在操場上."

學校主任很快出來接待,非常客氣和熱情,和新人及家人表現非常熟稔,但還是淡淡交代一句:"只要不刮傷就好."

我的硬體廠商低聲嘀咕:"怎麼可能?"但是我在心裡已經用打電腦的速度快速想出應變方法,只是需要和我的幾家廠商商議和要求配合.

"我們回去再討論方法."我又老神在在地對我的廠商說.

回去之後,新人問我場勘心得,我提出兩個問題,一個是貨車不能開到施工區域旁邊卸貨,要從很遠的地方用人工一一來回搬運,會增加搬運工資;另外一個就是防止刮傷的方法,這是他們當初絕對沒想到的,即使搭帳篷等硬體小心翼翼,五百多位賓客稍微移動一下椅子,就會出現兩千多條刮痕.

我很快和我的兩家廠商討論出避免刮傷地面的兩個方法,會增加費用,但能夠幫助新人圓夢,也不會讓學校產生損傷而導致雙方困擾.我請新人放心,但要有心理準備會增加一筆費用.

這場婚禮的總鋪師也算是我的班底人員,所以對於婚宴結束後的清理復原工作,交給他會讓我放心,不像以往有些新人請的總鋪師對我的叮嚀置之不理,配合度很差,事後的清理工作做得很不完善,造成新人和我的困擾,甚至有些場地不再租借給我,尤其是公家場地,事前的防範和事後的復原都要非常非常仔細小心,所以這個"史無前例"的戶外婚禮新場地帶給我無限的興奮,也更加戒慎小心.感謝新人和家人的信任和配合,大家一起努力完成這場深具新鮮感的盛大戶外辦桌婚禮!

我要檢舉

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台長：玉羽戶外婚禮統籌