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有一天老爸問，晚飯吃什麼？ 家裡有餛飩、餃子、湯圓、麵條、米粉，不如吃湯圓吧！ 被老爸拒絕，湯圓要留到元宵節再吃。 好吧，我知道今年元宵節又沒有洋粉粥吃了。

元宵前一天接到婆婆電話，元宵那天她過來燒洋粉粥。 洋粉粥的誘惑力實在太大了，任何拒絕的話都說不出口。 洋粉粥這東西，只有元宵節才可能出現，一年一次的約會，沒碰上只能再等來年了。 去年家裡就沒燒洋粉粥，真的很懷念這份味道了。

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我家洋粉粥一貫只放青菜、油繭子、油豆腐，如果說這是全素簡單款，婆婆製作的洋粉粥一定是豪華版。 青菜和蘑菇炒好取出，鍋內加水放入肉丸、魚丸、黃花菜、油繭子。 待鍋里東西煮得差不多，再把青菜和蘑菇倒入。 另取一碗涼水單獨化開乾米粉，把化成糊狀的米粉倒入鍋中攪拌，形成一鍋糊狀的食物，出鍋前再加入切好的薺薺。
第一次吃配料如此豐富的洋粉粥，以前我還會盡量少盛菜多盛米糊，這次一勺下去都是料。 如果不是老媽問是不是放了醬油，我絕對猜不到為了提鮮，還加了少量生抽。 薺薺脆脆的口感很好，魚丸和黃花菜似乎有些串味，尤其黃花菜，但能吃上洋粉粥已經很滿足了。婆婆還包了菜肉湯圓，看著桌上一盒生的湯圓實在有些馋，哪怕已經有洋粉粥，我還是決定煮幾個湯圓。 自己做的湯圓個頭很大，一個能頂好幾個速凍湯圓。 記得去年元宵5000說要吃10個湯圓，過來一看個頭完全呆住了。

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自己做的湯圓皮沒有速凍湯圓皮那樣滑那樣軟，但我就喜歡這種略帶顆粒感、與速凍湯圓比起來略乾的紮實口感。 菜肉餡裡加了皮凍，煮好後皮凍化開，咬開湯圓皮可以喝到一口鮮美的湯汁，真是太好吃了！
吃完后看著剩餘的洋粉粥和湯圓，恨不得自己有幾個胃能夠繼續吃。 算了算了，還是留待第二天繼續。 這鍋洋粉粥吃完肯定再見了，但湯圓還有兩盒在冰箱，還能吃上好多天。