山楂(Crataegus pinnatifida Bunge),又名山裡果、山裡紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。
【養生保健作用】
山楂味酸、甘,性微溫,歸脾經、胃經、肝經,消食化積
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在100克鮮山楂肉中含維生素0.89毫克,比蘋果高17倍,僅次於大棗和獼猴桃,居水果第三; 含胡蘿蔔素0. 82毫克,僅次於杏,比蘋果高9倍,居水果第二; 含維生素B2,0.5毫克,比蘋果高5倍,與香蕉相當,並列水果首位; 鈣含量居水果之冠。 山楂在我國早已是葯食兼用的防病治病佳品。
用山楂花和葉適量製成浸膏服用,可降壓降脂,治療冠心病。 山楂防治冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、動脈硬化、腎盂腎炎、黃疸、肝炎、細菌性痢疾、肺炎等,均有較好的療效。 山楂可制冰糖葫蘆,山楂片、山楂糕、果丹皮、山楂汁、山楂露、山楂酥、山楂晶、山楂汽水、果汁、火紅果等,以達到食療養生的目的。
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(1)山楂片、懷山藥等份,加入白糖拌勻,隔水蒸熟,壓爛成餅。 治療小兒疳積、消化不良。 或山楂、炒麥芽各15克。 水煎服。 治療食積。
(2)飯後嚼食鮮山楂2~3枚。 治療慢性萎縮性胃炎、胃酸偏少者飯後脹腹。
(3)燒老母雞不爛,可加山楂數顆。
(4)頑固性的呃逆,以生山楂汁口服,成人15毫升,每日3次,1日可效。 若不愈可連服3日即愈。 或用山楂丸,每服2丸,細嚼慢咽,可飲少量溫開水。
(5)女子月經不來,用山楂一兩許煎湯,沖紅糖七八錢,服之即通。 數月不來者多服幾次。 早期孕婦不食為好。
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(6)南山楂肉50克,切片煎汁,加入白糖。 可治療惡露不淨伴有小腹痛者立竿見影。
(7)山楂6~9克。 水煎服,小兒痘疹可出。
(8)山楂100克,谷芽5 0克。 水煎加糖。 飲1~2個月。 可治療肝硬化早期、肝回循、腹脹、納呆、神疲等症。
(9)焦山楂15克。 為末,加入糖,每日2次,開水沖服,用於治療傷食腹瀉。
(10)山楂150克,糖100克。 水煎服。 分4次1日服完。 用於治療紅白痢疾。 小兒酌減。
【保健注意】
(1)水煎服常用量9~15克。
(2)炙山楂多用於食積,生山楂多用於血瘀。
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