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春天萬物生長，肺氣極易燥熱，所以春天保養宜以平燥氣，潤肺養肝為主。 養生也應順應四季，遵循四季的變化來保養，效果將事半功倍，即春生、夏長、秋收、冬藏。

春季燕窩食譜
 

花燕窩羹

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　　材

鮮桃花5—10朵、糯米50克、牛奶200ml（也可以用椰汁）、冰糖20克、金絲燕盞一盞（大約7-9克）
 

1、燕窩用純凈水泡90分鐘。 挑浹細毛，洗净瀝干備用。
 

2、先將糯米用水泡2小時，將桃花洗净備用。
 

3、將泡好的糯米放入鍋內，加入牛奶、冰糖、純淨水用小火熬40分鐘（大火燒開轉小火哦）
 

4、將泡好的燕窩放入隔水燉盅內，隔水燉40分種后，加入燉好的糯米、撒上洗净的桃花即成。
 

　　功效：
 

潤肺清火、養肝平氣、美容養顏、滋陰潤燥等。

川貝雪梨燉燕窩
 

　　材料：
 

燕窩半盞，雪梨1個，川貝適量，冰糖適量。
 

　　做法：

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1、將雪梨洗乾淨，在柄向下五分之一處切開，注意切口平整，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。
 

　　2、将泡发好处理成细丝的燕窝放入雪梨中，加入冰糖和川贝。
 

　　3、在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。
 

　　4、将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮30分钟。