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2011-03-14 19:00:00| 人氣12,823| 回應19 | 上一篇 | 下一篇

排隊美食嚐鮮：So Free窯烤 pizza (2011/02)

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公館附近一直是很多人愛逛的地方，不過住的比較遠的我就比較少去那裡，偶爾跟朋友約了聚餐才會在那附近逛逛、看看、挖挖寶。一次，我跟男友在附近的巷弄中散步，突然看見一間位在三角窗位置，堆滿了柴火的一家開放式小pizza店，看起來感覺很好，就想吃吃看；誰知道居然要等1個多鐘頭才有位置！一回頭，這才發現對面公園裡面”埋伏”滿了在排隊等候的鄉親父老，才知道又不小心到的一家要排隊的美食名店了。當下只好作罷，只有等下一個淒風苦雨、大家都不想出門的天氣，我們再去試試能不能排到位置吃到這家可愛的窯烤pizza小店。

 

小店的廚房，可以看到年輕老闆在擀麵皮。

 

還好，這個冬天有好幾天爆冷的低溫，讓我們有機會在大多數人不願意出門的時候，有機會吃到這家可愛pizza店的好料；這家So Free窯烤pizza的店面整個是開放式的，三角窗的店面就隨興的放了兩根長木頭當做板凳型的座位，人來了、坐滿了，之後的人就只有拿號碼等候了。

 

店面雖小，但是在廚房中間真的造了一個明火燒烤的烤爐，站在店面附近的人都能看到年輕的老闆認真烤pizza的身影及熊熊的爐火，整體畫面非常鄉村風。

 

坐位前面放的都是生火用的龍眼木，客人可以悠閒地將腳踏在木材上用最舒適的姿態享受一餐，是實用又原創的收納木材好方法。

 

簡單的菜單就寫在牆上的黑板上，一共有8種口味的pizza (有鮮菇蘆筍、羅勒鮑菇、薑絲超人、煙燻起士、香草洋芋、韓式泡菜(辣)、還有蘋果肉桂、香蕉杏仁pizza)，全都是8吋大小，$135的均一價，要吃甜的或鹹的隨便客人點囉。

 

飲料方面有瓶裝黑麥汁、蘋果汁、天然氣泡礦泉水、或是有機黃金熱麥茶(用鋼碗裝著的) ，我點了個莓果汁，男友木頭人點了黑麥汁，都是超市就能買到的品牌，味道不錯但是不算有特色。

 

這邊配pizza的佐料跟一般pizza店不同，沒有tabasco辣醬也沒有罐裝起士粉，而是有一瓶黑黑的、塞了不少香草的橄欖油、還有海鹽、胡椒粉、孜然粉給顧客，喜歡吃辣的可以灑老闆媽媽特製的有機辣椒粉，反正老闆覺得這樣的佐料才配他精心研發的口味，一試之下也有驚喜的發現喔。

 

聽說這邊最有名的一款pizza是薑絲超人，不過當天我們兩個人都想吃其他的口味，就沒點它。木頭人點的是煙燻起士，算是口味較重的；起士本身的奶香在燻製後更濃，還加上了煙燻的香氣，配上蕃茄底的紅醬與餅皮的麥香(這邊的麵皮雖算薄的，但不會像精緻餐廳的那麼薄)，在冷天吃感覺挺不錯的，讓人想起另一個重口味的薯條加起士與肉汁的吃法，又香又濃的感覺很適合大冷天。起士的味道雖重，但是也單純，最適合拿來配老闆準備的佐料了；我們先加胡椒試試，還好。香料橄欖油好像沾麵包更好，最後居然感覺最配的是有著新疆風味的孜然粉，那個辛香味配上奶香很褡呢！ 

 

我當然選了最喜歡的青醬(pesto)，也就是羅勒鮑菇，通常pizza給人的印像都是抹上蕃茄紅醬當底的，不過偶爾在一些餐廳也能吃到以青醬製作的pizza，沒想到So Free也用了這個idea，用青醬塗在手擀的麵皮上，加上新鮮的杏鮑菇片與起士，烤出來的成品帶著九層塔的清香，大片的杏鮑菇本身雖沒有調味，但是配著青醬與起士一起入口很有焗烤義麵的感覺，很不錯。

 

偷拍一下旁邊的人的"菜" ，隔壁兩位居然兩個人分一個pizza，其實這個pizza的大小一個人吃剛剛好啊，是我胃口太大了嗎！？他們叫的是鮮菇蘆筍口味的，看起來料也很豐富，最特別的是讓我看到鋼碗裝的麥茶了，用這樣的碗裝看起來很有懷舊的感覺耶。

 

這次能吃到So Free的pizza真的是拜冷氣團之賜，要不然在公館附近的餐廳通常生意都很好，坐滿了附近的鄰居、學生、還有我們這些慕名來湊熱鬧的，不過，So Free在西門町又開了一家分店，來滿足另一群愛嚐鮮的年輕人，希望這樣可以讓公館店排隊的時間變短些(希望控制在一個小時內吧~~)，讓等待不要太辛苦，要不然我要再吃到其他口味的現烤pizza不知到要等到何時咧。

 

 

So Free柴燒比薩&起司

地址：台北市羅斯福路三段283巷28號1樓(溫州公園對面)

電話： (02) 2364-3351

官網：http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza

 


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#美食#異國美食#義大利菜#pizza#窯烤
台長： Lazybone

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我要回應
闊瀨老叟
現場窯烤的披薩味道一定很棒
我好佩服妳為了一嚐美食
嚴寒的氣候妳都願意出門
2011-03-14 21:14:47
版主回應
沒辦法啊 人太多了
我去花博也是在最冷的幾天去看的
不過 人還是很多ㄟ
2011-03-16 09:05:44
搞怪王子
披薩看起來很好吃
整家店的氣氛也很讚
但座位未免少了些...
我們一群人去了~應該也要包場吧
2011-03-14 22:46:23
版主回應
我們當然是帶走 去我家吃啦
我家可能比這邊兩條板凳好坐一點
雖然氣氛沒這麼好啦
2011-03-16 09:06:38
好攝客-------小煌
看起來很好吃..

生意還真好ˋ
2011-03-14 23:18:30
版主回應
生意好到爆了 所以他們才開了分店
東西新鮮熱熱的吃 真不錯
2011-03-16 09:07:30
Una
這看起來也太好吃了吧!!!!
oh 我上次看電視就超想去這家~~
ㄎㄎ
BTW 我們的16號約會
需要你的電話...因為我找不到你的分機耶~~
我留了e-mail
可以把聯絡電話寄給我麻?!!
thank you
2011-03-14 23:37:46
版主回應
我email妳囉 等一下就見啦!
(我還不知道這家有上電視ㄟ 難怪人這麼多)
2011-03-16 09:08:25
活力小太陽[Jim_Chen]
這個食尚玩家有介紹過
我也好想去吃看看喔
流口水了~~
2011-03-15 01:13:04
版主回應
啊 我不是每一集都有看吶~~
沒想到食尚玩家報過 難怪這麼難排到ㄟ
真不錯吃 加孜然更香
2011-03-16 09:10:32
崙子
聽說這種烤法的PIZZA
會比電烤爐來的香
改天要來去試試!!!!
2011-03-15 04:19:48
版主回應
據說木頭烤出來的會比較香
我是沒有聞到很明顯的木頭香
不過感覺餅皮較澎 較鬆
食材的香味很足 整體很不錯 價格也合理
2011-03-16 09:12:35
Justy
位置真的很少耶！！！＠＠
這樣..真的有辦法賺到錢嗎...^^"

直接窯烤的pizza 我這輩子還沒吃過啊！！
2011-03-15 04:54:34
版主回應
我想他們都開分店了 應該是有賺吧
這邊翻桌很快 大家也不好意思一直坐著不動吧

我以為加拿大很多這樣現烤現吃的店耶
讓Kevin 帶妳去一家吧
2011-03-16 09:14:13
強森媽媽
特殊的烤法
與眾不同的口味
而且居然還有甜的Pizza
讓人很好奇

我很喜歡這種走鄉村風的裝潢佈置
享用美食食會更感輕鬆愜意
2011-03-15 08:39:49
版主回應
其實從pizza hut開始就有在做甜的口味
以囊括甜點的部份
不過太甜或太厚皮都會很膩人
當天我們也想點 不過真的太飽了 聽說很不錯

我也喜歡他們隨興又原創的佈置 花小錢但氣氛好
2011-03-16 09:16:10
Mandy
這家是不是電視有介紹過啊
感覺好像有看過哩~~~

當時看到心裡又出現OS: 看起來好好吃喔~~~~
窯烤的pizza一定又香且口感又棒!!!
2011-03-15 09:49:35
版主回應
哇 連妳也看到電視有介紹啊
那我看電視真的很不專心 太常換台了吧
這家挺不錯的 又價格合理
下次妳回來我們可以試試 看排不排的到
2011-03-16 09:17:32
Cookie
一人一盤？太豪氣了吧
那一看就是兩人份、四人分都不為過呢~
冷天看到烤爐倍覺溫暖~~~好難得的鄉村風情~~
但是夏天的時候不知道會不會熱烘烘~
2011-03-15 11:42:25
版主回應
它只有8吋大啊 連12吋晶元都比它大
兩人分或四人分那就一人一片 之後去鳳城燒臘再點個便當了吧

看廚房裡的人都穿短袖
夏天一定熱到爆吧
2011-03-16 09:19:24
♡Sonia
聰明~這樣就不必跟著人擠人~
青醬做底的PIZZA還真的沒嘗過
看起來都好美味喔~
坐在三角窗那邊比較有趣,還可以看裡面~
2011-03-15 12:40:28
版主回應
這家平日生意真的很好 我們想吃可能要外帶了
下次人多 可以多點幾種口味 ^^
2011-03-17 13:40:56
Angel
好可愛的一間店喔~

窯烤的披薩看起來好特殊, 讓人好想吃吃看

是什麼滋味 . 加上又不貴, 難怪生意那麼好.
2011-03-16 03:44:27
版主回應
新鮮烤的就是特別香啊!
2011-03-17 13:42:12
美安
看起來好好吃唷!
用龍眼木窯烤的感覺很香
2011-03-16 17:50:48
版主回應
大家都很推崇龍眼木
我自己是聞不到那個香氣(雖然就坐在龍眼木堆前)
不過窯烤現做的PIZZA餅皮彈性就是不一樣
更鬆更香 現做的真好
2011-03-17 13:45:03
彩盒
之前看時尚玩家就好想去吃了，看完版主推薦口水都快流出來了.....
2011-03-16 17:52:02
版主回應
好險我沒先看到食尚玩家
他們常介紹的好生動 真的看了會想吃ㄟ
2011-03-17 13:46:06
瑪友友
不由得食指大動了！
2011-03-18 17:44:04
版主回應
嘻嘻 現烤的 尚青啊
2011-03-21 18:30:03
美雲
哇!光看那個烤爐就覺得他們家的比隡一定很棒的
再看圖片果然又是讓人流口水的誘惑
濃濃的起司香還牽絲呢!
2011-03-21 23:10:30
版主回應
這家真不錯吃呢 ^^
2011-03-22 23:54:59
Hyatt
好吃，不過他那個座位
腳不好放～
公館附近還有一家瑪麗珍
2011-03-22 10:13:17
版主回應
啊 我下次去看看 謝謝你的推薦
2011-03-23 00:30:38
金牌殺手是個捲毛王子
哇我看菜單的時候就很想吃煙燻乳酪啊
真好真好你們有吃到
看起來真的很正點捏
我對乳酪完全無法抗拒
爆愛的
2011-03-24 11:34:18
版主回應
我們可是去碰壁後
才發現要天寒地凍時才有機會吃到
"奮鬥"過才吃到 更是好滋味 ^^
乳酪加孜然 真棒!!
2011-03-28 14:00:56
藥頭
台電對面的區塊我從沒逛過, 原來裡面有東西下次去逛逛
2011-03-31 11:06:26
版主回應
那邊的店因為有大學生惠顧
常常都坐無虛席耶
下次可以慢慢看看小店囉 我跟木頭有時還會去逛野外用品店耶
2011-04-01 12:00:28
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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