2003.04.12.台南七股
【記者劉禹伶台南報導】「如果要聯誼或班遊，我們常會選擇七股喔！那裡還滿好玩的。」成功大學黃聖雯表示。距離台南火車站約莫卅、四十分鐘車程的七股，由於鹽山及豐富的生態，成為成大學生必到一遊的地點。
從台南火車站前的成功路直行，經過文賢路後在中華北路左轉，過沒多久，就會看到往七股去的台十七線，台十七線沿途風光雖稱不上絕頂美麗，卻是體驗嘉南平原熱情豔陽，及平原廣闊風光的大好時機，在筆直的道路上騎車前行，耳邊呼嘯而過的風令人暢快淋漓。（註1）
抵達七股後，沿著告示牌往潟湖區一帶前進，便會發現近年走紅，同時為因應入關WTO而闢成的景點--鹽山。高聳的鹽山矗立於寬廣的平原上不但醒目，在南台灣烈日的照耀下，更顯耀眼白晰。進入鹽山區，沿著台階爬上鹽山頂端，四周寬闊地形一覽無遺，周圍的曬鹽場雖已不見辛勤工作的鹽農，卻依稀可感覺到，七股鄉名列台灣西南沿海最大曬鹽場，占地足足有廿六個足球場大小的氣勢。
在鹽山上，不妨躺下悠閒地曬太陽，或脫掉鞋襪和孩童一起赤腳行走，體會粗鹽結晶擠過腳指縫的奇異感覺，更可事先準備一塊大紙板，找個陡坡仿若乘坐滑雪板一般溜下。自認身材纖細的人，也可以鑽鑽被水侵蝕而成的彎曲溝道，不然試試自己以鹽巴堆雪人的技巧也不錯，更甚者，在鹽巴上打滾也是體驗鹽山的另一種選擇。
如果在鹽山上玩夠了，就下「山」到週末才會出現的攤位逛逛吧！品嚐一下風味獨特、口味眾多的鹹冰棒，或是拿著「兩隻五十元」、便宜的鮮烤魷魚晃遍這個仿若小夜市的攤位區，也可以大啖以七股另一項名產—蚵仔做成的各式小吃，不過，請千萬記得留點肚子，因為，這裡還有項令遊客趨之若鶩驚喜。
七股是台灣僅存最大最完整的溼地，近幾年更因成為全球黑面琵鷺最大族群避冬地，而備受矚目，七股豐富的溼地生態，也就成為遊七股不可或缺的行程之一。在鹽山攤位區飽餐後，別忘了體驗此地盛行的「竹筏潟湖之旅」。由於競爭激烈，業者往往在遊客等待乘船期間，免費贈送自家採收的帶殼蚵仔，並提供烤爐讓你體驗現烤鮮蚵的美味，只要時間允許，要吃多少老闆都很歡迎。（註2）
登上竹筏，近兩小時的行程，足以飽覽潟湖生態，可以深入地了解養蚵方式，觀賞遍地紅樹林及海茄冬，或是趁著退潮躍上潟湖內的無人沙洲，認識數量龐大的各式保育蟹類及鳥類，七股之美絕對令人滿載而歸。（註3）
假若單乘竹筏的時間正巧碰上退潮，船長更會讓遊客下船，赤腳在溼地上行走，近距離觀察眾多溼地蟹類挖洞後，堆積在沙灘上經陽光曝曬形成圓圓小小的「泥糞」這種特殊景觀。（註4）
下船後，你可以先試試用當地另一項養殖名產虱目魚做成的「虱目魚香腸」，不同於一般香腸的豐富油脂，虱目魚香腸清爽的口感，在別處可是品嚐不到。接著，不妨向船家探聽前往「黑面琵鷺保育區」的路線，到這個被國際所關注的保育區瞧瞧。
此區雖專為黑面琵鷺的保育劃出，但在不同季節仍會有其他種類的鳥類可供觀賞，假若你的運氣夠好，或許還會在觀測亭裡遇上專家，此時若和他們一同觀察，這些專家往往會很樂意的向你介紹不同種的鳥類，或是直接用望遠鏡替你找出值得一見的種類，豐富你的鳥類知識。
想到七股一遊嗎？只要找對導遊，或是多向當地人請教。這裡豐富的生態絕對讓人不虛此行。
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註1：在平原上看東西感覺很舒服，加上日頭赤炎炎，如果抹了防曬油，在台十七線上飆摩托車超級舒服！
註2：船票一張150元，行程約兩小時，蚵仔自己烤，不過還挺熱的就是了，如果敢吃生蠔，可以在蚵仔半生不熟的時候沾點芥末吞下肚（以前去有提供芥末，不過現在好像沒有了），超鮮！
註3：蚵棚分成「浮棚」、「倒棚」及「立棚」三種，由於立棚的蚵仔不會隨潮汐浮沈，曬得到陽光，雖然生長時間最長，卻最好吃。另外有一種「石蚵」，是蚵苗依附在石頭上自行成長，數量稀少，聽說超級美味。
註4：溼地上滿是蟹類，隨便走都很怕踩死一隻，第一次到七股時，碰上漲朝，所以不知道有這種玩法，真正踩在溼地上時，其實有種小小的罪惡感，還好漲潮後溼地會恢復原樣，稍稍撫平這次去玩那種不大舒服的感覺。
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