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2014-12-13 23:25:59| 人氣15,845| 回應170 | 上一篇 | 下一篇

噴香火鍋這樣做_桂冠火鍋料變身日式湯咖哩鍋

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　不藏撇步廚房_幫情感加溫的日式湯咖哩火鍋（邀約）


好想回家吃火鍋，就該這樣吃！ 

天氣乍寒，就想起在日本吃到的湯咖哩，可是又想要來份火鍋大餐？

分什麼分！摻在一起做咖哩火鍋就好啦。 

所以老爺爺與小老婆今天介紹：『 桂冠火鍋料＋日式湯咖哩 』用湯咖哩做鍋底的火鍋。


幾年前在秋日的北海道，

蕭瑟寒風中吃到一口香氣濃烈、讓人渾身冒汗、 

從五臟六腑到毛孔髮尖都會淋漓暢快的湯咖哩。

馬上我的味蕾就成了湯咖哩的俘虜，還特別找老師學怎麼做『道地的日式湯咖哩』， 

現在我們就把這個秘方分享給大家。




關於日式湯咖哩咖的鍋底製作方式，老爺爺與小老婆特別製作了 youtube 影片↑

看完三分鐘介紹，你馬上學會了正統日式湯咖哩， 

絕對會讓你『一直吃、一直吃、一直吃』(因為太好吃所以寫三遍)


火鍋料一直是台灣飲食文化的重要角色， 

家人年節聚餐、情人約會過生日、朋友邀約都要吃火鍋， 

但是讓情感交流的秘訣是什麼？答案是──好吃的火鍋料與湯頭。 

市場最大的火鍋料品牌─『桂冠火鍋料』，從小到大都是我們吃火鍋的最佳拍檔，

牌子老、用料實在、大家都喜愛的口味(這樣才不會被親友打槍啊)，

重點是種類選擇多，有台式的蛋餃、燕餃、魚餃、蝦餃......，日式的起司球、黃金魚蛋、德式起司腸......，

餐桌上擺滿滿一大桌桂冠的火鍋料，夠澎湃、夠誠意，才能讓家人感受到圍爐的熱情。


餃子中最令我驚訝的是魚餃，它的特色不在餡，是『皮』！因為皮才是魚肉做的，

好吃的魚餃是用上等魚漿，不能摻粉，攪打桿成薄片，

裡頭要包新鮮豬絞肉，皮耐嚼有味、餡鮮美──就是桂冠魚餃的味道喔。


燕餃也不容小覷喔，我小時候以為桂冠燕餃是包了燕窩的餃子，

但是包了燕窩會這麼便宜嗎？後來才知道跟燕子一點關係也沒有，

它把豬肉搥打成跟燕子羽毛一樣薄，成為半透明的紅色薄膜，

再拿來包豬肉餡，麻煩的程度不輸用燕子築燕窩。



每次圍爐，我第一個一定搶蛋餃，這是我的最愛啦。 

那一層香氣飽足的煎蛋就是百吃不膩的原因，

桂冠蛋餃包的餃子餡又鮮美，當然就成為我的圍爐必備菜。


火鍋要放蟳味棒，最讓我緊張兮兮，眼睛就要盯著蟳味棒不放，

因為一燙過熟就會整把散掉，好吃的火鍋料就會被搶走啦。 

選用上等魚漿的桂冠蟳味棒口感Q嫩，就算散掉也不會入鍋即爛，是圍爐必備。


第一次吃黃金魚蛋， 

讓我印象最深刻的是它越嚼越鮮甜，還有海味不停的釋放出來。

原來桂冠黃金魚蛋有豐富ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ膠原蛋白， 

會讓人越吃越入迷，根本忘了燙其他火鍋料。


圍爐時看到青筍筍的蝦子燙成紅通通，感覺超開心的， 

但是買蝦子麻煩、剝蝦殼更麻煩， 

乾脆買蝦餃就好啦，雖然比不上新鮮大蝦，

但是用上好魚漿、青蝦仁等原料製成的桂冠蝦餃，是好吃又經濟的選擇。


香Q的花枝餃也是火鍋圍爐少不了的主角，

桂冠花枝餃混合特選魚漿、花枝及魷魚， 

鮮甜的花枝及魷魚香，彈Q的口感，吃來格外爽口美味 。


起司腸是最近夯很大的火鍋料，韓式部隊鍋一定要放的就是火腿，

拿來放在咖哩鍋更是完全大融和，起司香、火腿香、咖哩香，完全就是一個無敵。 

桂冠德式起司腸採用正統德國絞肉製程，紐西蘭進口起司，實實在在。


 

咬下桂冠黃金起司球，馬上想到星爺的爆漿瀨尿牛丸， 

外層的魚丸超有彈性(官方：真空精煉的魚漿，所以囉)， 

包上起司餡，咬下馬上爆漿，很有食用樂趣的一道火鍋料。


火鍋料是一門學問， 

燕餃不是燕窩做的，也跟燕子沒關係； 

魚餃包的不是魚肉，餃子皮才是魚肉；

德式起司腸加了特選紐西蘭起司，濃濃奶香其來有自。

 


原來為了讓大家安心圍爐，桂冠火鍋料超用心的。


經過這次嘗試，發現湯咖哩真的很搭火鍋料， 

如何煮出香氣濃烈、讓人渾身冒汗、從五臟六腑到毛孔髮尖都會淋漓暢快的湯咖哩？ 

請參考老爺爺與小老婆提供的日式湯咖哩食譜，

只要吃過一次咖哩火鍋，聞到路邊有咖哩香，

真的會想瞬間衝回家吃火鍋，歡迎大家跟著我們一起這樣吃。


老爺爺與小老婆給咖哩火鍋的註腳：

不用再加鹽、加醬油、不用沾醬、不用高湯塊，全部是自然的香料與蔬果的好火鍋。



火鍋其實是內函豐富的傳統精緻的美食， 

家人年節聚餐、情人約會過生日、朋友邀約都可以吃火鍋， 

大家圍在圓桌前熱絡的一餐，就是情感加溫的時間， 

吃一口就暖進胃裡、心裡、記憶裡，過個暖呼呼的冬天吧。


老爺爺與小老婆提供的日式湯咖哩食譜

材料：

番茄，馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥，雞腿肉塊，薑泥少許 

香料：

二種咖哩塊(不同廠牌各1/2盒)，小茴香少許，紅胡椒少許，豆蔻粉少許，印度咖哩粉適量，黑胡椒一點，一味辣椒粉，八角2粒，肉桂2條，乾辣椒2片，蒜米2粒、月桂葉4片

  

好康看過來：

現在起~12/15至全台通路購買桂冠火鍋料系列商品，單筆消費滿100元以上，登錄發票抽大同55型液晶，還有超美型電鍋等多項好禮唷！

發票登入：http://bit.ly/1Bj0rJP



桂冠官網： http://www.laurel.com.tw/

桂冠粉絲團： https://www.facebook.com/laurel.hmr


                    

我要檢舉
#桂冠#日式湯咖哩食譜#火鍋料#日式湯咖哩鍋
台長： 老爺爺與小老婆

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我要回應
顯示全部170則回應

魏鵬軒
好想吃火鍋，就該這樣吃
2014-12-28 12:04:55
Susan Chui
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-28 13:44:43
廖貼乙
好想吃火鍋，就該這樣吃
2014-12-28 14:14:40
Tungtung Lin
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-28 14:21:01
Haopang Ni
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-28 14:28:08
Lin Ruzhen
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-28 14:34:32
Rong Lin
好想回家吃火鍋，就該這樣吃！
2014-12-28 16:19:38
Rong Lin
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-28 16:21:12
陳衣
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-28 16:35:23
陳衣
好想回家吃火鍋，就該這樣吃！
2014-12-28 16:40:58
(悄悄話)
2014-12-28 21:23:02
(悄悄話)
2014-12-28 21:35:43
陳紫鈺
好想吃火鍋，就該這樣吃
2014-12-28 21:41:25
陳衣
好像吃火鍋，就該這樣吃
2014-12-28 21:47:35
陳淑惠
好想吃火鍋，就該這樣吃
2014-12-28 23:01:08
Vicky Chiu
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-28 23:36:35
王喜好
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-29 00:22:56
Wei Hua Jiang
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-29 00:33:23
思兩美
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-29 00:47:03
廖于森
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-29 14:50:15
吳志強
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-29 15:27:53
陳淑美
好想吃火鍋，就該這樣吃
2014-12-29 17:31:08
曾豪校
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-30 01:04:37
秘密
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-30 01:15:48
東家衛
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-30 01:27:27
潘淑雯
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 12:29:10
Abbie Lee
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 13:25:09
Lucy Lin
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 13:35:11
邱章豪
好想回家吃桂冠火鍋料
FB:邱章豪
2014-12-31 14:39:16
林慧玲
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 16:51:26
吳宇塵
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 19:53:15
yu620307
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 20:31:53
張羽琁
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 20:49:24
Malt Chang
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 20:50:31
Yiting Sun
好想回家吃桂冠火鍋料
2014-12-31 21:42:44
yy
好想回家吃桂冠火鍋料cM
2015-01-01 00:30:08
孫淑芬
好想回家吃桂冠火鍋料
2015-01-01 11:28:57
feng
好想吃火鍋，就該這樣吃
2015-01-01 16:19:19
林小溶
好想回家吃桂冠火鍋料
2015-01-01 19:23:32
黃少銘
好想吃火鍋，就該這樣吃
2015-01-03 22:05:41
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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