Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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今天就是冬至了

大家準備好湯圓了嗎?

ivy最愛吃湯圓了

我家ivy媽以前也很會做湯圓 !

我家之前只有我和老爺二個人

要是做一堆

根本吃不完

不過呢

自從小姐回來跟我們住後

我就什麼都想要做來吃看看

所以

今年呀

ivy要自己做湯圓

其實嚴格來說

是要做地瓜圓

因為它的口感比較Q

而且煮好的樣子也較一般湯圓來的晶瑩剔透

看看我的成品

是不是比平常的湯圓要亮許多?

因為

我這次用的是樹薯粉

不是一般的地瓜或糯米粉

所以做出來會特別的Q彈呢 !

不過

這次買的地瓜味道沒有很濃

所以沒有很重的地瓜味

下次我要再調一些地瓜餡包在裡面

這樣子地瓜味就會更濃郁一些啦 !

我們家愛吃紅豆湯

所以特別煮了一鍋來配地瓜圓

呵呵呵

好好吃呢

很香甜美味

自己做的地瓜圓不怕加了有的沒有的

吃的安心

多做一點放到冷凍中

想吃時就可以會來煮一煮

真方便呀

下次再來挑戰別的口味 ~

 

材料 :

地瓜             350g

樹薯粉         100g

 

做法 :



1.  地瓜洗淨去皮切塊後放入內鍋中 , 外鍋加入1.5杯水 , 煮至開關跳起即可 , 取出地瓜後再用叉子搗成泥狀



2. 樹薯粉分次加入拌勻 , 揉成糰狀



3. 取出放到灑上太白粉的砧板上 , 再把揉成糰狀的粉糰搓成條狀




4. 用刀子分切成小段



5. 把小段分別搓成圓形 , 即為地瓜圓

把地瓜圓用滾水煮熟後加入煮好的紅豆湯中

在冷冷的冬天裡吃一碗

真的是再幸福不過了

趁著今天冬至

大家也來一碗添點幸福味吧 ~