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2012-04-30 00:00:00| 人氣6,813| 回應38 | 上一篇 | 下一篇

鮮香味美 ~ 蘑菇火腿蠔油煎豆腐

推薦 53 收藏 1 轉貼0 訂閱站台



其實ivy很愛吃豆腐

嘿 嘿 嘿

是真的豆腐哦

大家不要想歪了呀 ~



今天來做個非常好吃的豆腐料理

真的不是蓋的哦

我家老爺每次看到這一道

一整個大心呀 ~



材料

木棉豆腐 一盒 ( 超市有賣 切片 )

蘑菇 10粒 ( 稍微沖洗再切厚片 )

火腿片 3片 ( 切條狀 )

紅蘿蔔 1/4條 ( 切絲 )

蔥 1條 ( 切蔥花 )

蒜頭 2粒 ( 切碎 )

調味料

蠔油 2大匙

麻油 1/2茶匙

米酒 1大匙

鹽 少許

太白粉 1大匙

水 50c.c

以上調味料全部拌勻備用



起油鍋

加少許油燒熱

把豆腐下鍋煎至兩面金黃

即可把豆腐盛起裝盤



原鍋再加少許油

把紅蘿蔔絲加入炒至軟

再加入蒜頭 ( 太早加很容易焦黑 )

等香味出來即可把蘑菇 火腿絲

將所有材料炒至香軟後即可以加入調味料

炒至入味後

把它淋到豆腐上

灑上蔥花即可

很簡單

但非常惹味的哦

因為有蠔油和麻油

所以整個菜都很香啦 ~




 

我要檢舉
#蘑菇 火腿 蠔油 煎豆腐
台長： ivy

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 豆腐料理 |
此分類下一篇:香蔬培根豆腐排

陳玥羽（陳家昱）
口水滴下來!
2012-04-30 00:20:32
版主回應
哎呀
謝謝啦~
2012-05-02 10:55:41
Igi
豆腐~^_^
還加蒜頭!!!
那一定很夠味咯
2012-04-30 00:39:02
版主回應
是呀
超香的耶
我好愛吃呢
要不要來一盤呀?
2012-05-02 10:56:15
滿天星
麻油加蠔油~~這道豆腐太吸引人了
那湯汁一定也很下飯~~~
2012-04-30 00:40:12
版主回應
真的
那汁很美味
因為我大手筆的加了好多蠔油
所以超好吃的呀!
2012-05-02 10:56:59
mi ya ko
看起來真可口
難怪老爺開心^^

我也喜歡吃豆腐
IVY的豆腐好好吃喔XD
2012-04-30 01:03:21
版主回應
哎呀
妳也來吃ivy的豆腐呀
我的是老豆腐
不好吃啦
呵呵~
2012-05-02 11:02:55
茹鷁
簡直就是色香味美呀~
2012-04-30 01:43:13
版主回應
謝謝茹鷁啦
這道菜真的可以多吃好多飯哦
我家老爺很愛呢~
2012-05-02 11:03:43
Justy
我最不會做的料理
除了肉之外就是豆腐了^^"
我每次都弄的爛爛的看起來很噁心哈哈哈哈
2012-04-30 04:13:36
版主回應
豆腐要煎時不要去管它
開中小火讓它自己慢慢煎
等到一面煎到金黃香焦時即可翻面
太早翻面就會散掉囉~
下次我來做麻婆豆腐
一樣好吃啦!
2012-05-02 11:05:23
正樹
看起來很好吃呢
把火腿和蠔油都換成素的
我就可以吃這一道啦
2012-04-30 08:20:56
版主回應
是呀
把所有東西換成素的
阿樹哥就可以吃了
我自己就很愛吃呀~
2012-05-02 11:06:12
橘子妞
很下飯的感覺耶～
2012-04-30 09:42:43
版主回應
沒錯 沒錯
真的超下飯的哦~
2012-05-02 11:06:40
闊瀨老叟
趕緊來吃吃ivy的豆腐 哈哈)))))))))
2012-04-30 11:25:53
版主回應
呵呵
大家都來吃ivy的豆腐
可惜我的是老豆腐啦~
2012-05-02 11:07:15
Rendy
這真的一道好下飯的菜哦~~
也可以換成雞蛋豆腐嗎
我比較喜歡雞蛋豆腐~^^
2012-04-30 12:41:17
版主回應
可以呀
如果技術夠好
可以用嫩豆腐呢
不過
蛋豆腐也很好吃呀!
2012-05-02 11:08:04
金子齡
不管是煎豆腐或是炸豆腐...都是粉喜愛的一道料理...整體上這一道料理看起來食材粉豐富....會令人想大快朵頤一番....
2012-04-30 13:31:17
版主回應
我也是耶
煎的炸的
我都很愛呢
有一道金沙豆腐
一直是我很想做的
不過調味還沒搞清楚
等我找到後就來試做囉~
2012-05-02 11:09:24
慕松
胡蘿蔔吃怕矣~
從前胡蘿蔔剛引進江子翠~
盛產期鄰舍農家送來許多胡蘿蔔~
煎炒煮炸吃遍~
切絲滾刀樣樣來~
吃得一家十口面色泛黃~
太陽一照又變黑的~
如今見它如仇敵啦~
午安~
^_^
2012-04-30 13:52:24
版主回應
哈哈哈
天天吃的話臉一定會黃的呀
我有一段時間天天吃木瓜
結果也是手腳都黃黃的
不吃的時候就又好了
不過
我沒有因為這樣而吃怕哦
我還是很喜歡吃呢
因為我愛吃的個性非常堅強呀
北北要學我啦~
2012-05-02 11:11:09
Angel
我的罩門是煎豆腐呀..
但看見這道菜,
又讓我有想試試的感覺..
謝謝妳唷..^^
2012-04-30 14:16:36
版主回應
其實煎豆腐並沒有想像中難耶
真的蠻好做的
只要不要太早去翻動它
很快一面就煎好了
等硬了再翻面就好了~
2012-05-02 11:12:19
吉米布萊特
吉米也超愛豆腐的..

有豆腐就不用吃肉嘍..
2012-04-30 14:24:32
版主回應
那我下次來做個麻婆豆腐
保證把吉米吸引過來呀~
2012-05-02 11:13:04
茉莉
蠔油真的很好用ㄟ
好想吃ivy的豆腐><
今晚我家餐桌就加這一道
謝謝分享～^^
2012-04-30 15:14:28
版主回應
是呀
我家一定會有蠔油
醃肉的時候也會加一點
味道會比較好呢~
2012-05-02 11:13:54
あほう
口水用水桶裝啦~
2012-04-30 15:18:09
版主回應
呵呵呵
沒有那麼誇張吧
小心脫水哦
哈哈~
2012-05-02 11:14:30
♡Sonia
我也覺得煮豆腐很容易煮的爛爛的><"
這麼多配菜看起來就比較好吃喔~
2012-04-30 15:19:42
版主回應
呵呵
只要慢慢的煎到豆腐變硬再翻面就好
真的沒有什麼技巧耶
而且我比較喜歡酥一點的豆腐
所以我都煎比較久哦!
2012-05-02 11:16:13
luvpeace4ever
好吃又易做耶！我從沒想到豆腐可以這樣做
（我本來不太愛吃豆腐，但煮成這樣我可能會愛吃）
2012-04-30 17:01:58
版主回應
哈哈哈
這是我家ivy媽在我們小時候常做的
真的好好吃
所以我都有一直記著哦
不過
我家ivy媽做的沒有那些配菜
只有蔥花而已
我做才有那些配菜啦
呵呵呵~
2012-05-02 11:17:56
Eric
豆腐好吃,不過不能亂吃~~

所以-------豆花!豆花!我要吃豆花^^
2012-04-30 17:22:54
版主回應
是呀
真的不能亂吃的
你要小心嘿~
豆花哦
我只愛港式的滑滑豆花
台灣真的都找不到那麼滑的呀
所以
我也沒辦法囉!
2012-05-02 11:19:09
(悄悄話)
2012-04-30 20:22:57
叔叔
我沒有豆腐...
只有豆腐乾啦!
開玩笑的，ㄏㄏㄏ~

喜歡這道搭配蘑菇的味道~
2012-04-30 22:14:48
版主回應
哈哈哈
ivy的也只是老豆腐哦!
下次還想加點別的顏色進去
感覺就會更好吃!
2012-05-02 11:23:01
yoshiko
香啊~
光是那蠔油汁
就足以譲我多増一碗飯囉^^
2012-04-30 23:04:08
版主回應
真的 真的
我也多吃了一些飯呀
明明要減肥的說~
2012-05-02 11:23:34
聽濤
這道菜簡單易做又營養真棒!!

豆腐好吃ㄝ!加上蠔油更鮮美!!
2012-04-30 23:29:39
版主回應
是呀
我也覺得好簡單
沒有大家想像中的難啦
只要煎豆腐要一點時間而已
真的好好吃
大家一定要試看看呢~
2012-05-02 11:24:24
小蜜蜂
挖~~~
好下飯啊
可惜夾不到.... ^^|||
2012-05-01 09:57:29
版主回應
呵呵呵
真的歹勢啦
害妳夾不到了~
真的好鮮美哦
要不要自己來煮一下呀?
2012-05-02 11:25:57
青魚
這樣的燒豆腐方式我媽也很常用
不過沒那麼多料就是了

有次我家老媽不在家
我自己弄了一次
冰箱空空沒什麼料，配料只加蔥
沒想到我爸跟我舅吃掉一大盤
超開心的^^
2012-05-01 12:53:12
版主回應
我家ivy媽以前做給我們吃時也沒有加很多配料
只有加蔥花而已
不過
ivy愛搞怪嘛
而且多加一點配菜比較好吃呢!
2012-05-02 11:27:21
(悄悄話)
2012-05-01 14:33:21
美雲
看起來就是美味可口
又下飯的好料理
難怪你家老爺喜歡囉!
2012-05-01 23:25:15
版主回應
哈哈哈
謝謝美雲姐呀!
因為我家老爺愛吃重口味的
這一道剛好合他先生的味道
所以一出來他很捧場的吃光了~
2012-05-02 11:30:13
。奕軒。
我也流口水了…

明明就有吃早餐，然後，現在竟然餓了，

距離早餐才過了一個小時！！！！(驚)
2012-05-02 09:56:00
版主回應
真的哦?
我還沒有吃說
好餓呢!
2012-05-02 11:30:37
Justy
謝謝ivy！！
今天書收到了喔
看了讓我好想弄豆漿來喝喔
只是..我沒有豆漿機＠＠
我要來好好研究一下這本！again, thank you so much!!:)
2012-05-02 12:10:22
版主回應
收到了哦
真好
這次好像有比較快哦~
2012-05-06 21:29:13
金牌殺手是個捲毛王子
我婆婆也會用蛋豆腐煎過之後淋上些素蠔油去拌
很好吃ㄟ我好喜歡!!!我愛素蠔油~
2012-05-02 13:19:13
版主回應
我這次是用木棉豆腐
下次我也想用蛋豆腐來煎呢
豆腐跟蠔油是絕配啦~
2012-05-06 21:30:30
eve
豆腐好好吃^^
這一道超讚的拉
肯定可以多吃上一碗飯
2012-05-02 13:32:29
版主回應
哈哈
真的呢
我家老爺就超賞臉的呀!
2012-05-06 21:31:06
喵喵
喵每次煎完豆腐就入鍋作紅燒
Ivy這樣的作法比較清爽ㄟ
而且又簡單
學起來學起來
2012-05-02 17:06:56
版主回應
我是不想辛苦煎的豆腐散掉
所以才沒再把豆腐加進去再翻炒一下
不然味道會更進去豆腐裡呀!
2012-05-06 21:32:20
好攝客-------小煌
我也喜歡豆腐料理

這道菜很棒ㄟ 可以參考一下
2012-05-02 17:26:12
版主回應
謝謝小煌大啦
這道還蠻簡單的
但味道超好的哦~
2012-05-06 21:33:05
ジョジョ
省錢料理！現在什麼都貴～豆腐我倒是覺得還好好像一直都維持在那個價格～而且吃ㄧ大盒豆腐配上配菜其實也是可以很飽呴！！豆腐很厲害什麼味道都好吃！
2012-05-02 23:03:02
版主回應
是呀
現在什麼都貴
豆腐的價格相對就便宜多了
而且吃豆腐不錯呀
可以多吃呢~
2012-05-06 21:38:21
強森媽媽
ivy的豆腐是看得到
但吃不到
哈哈~ 這句話就是吃了ivy的豆腐

說正經的了
我也喜歡這道菜
豆腐煎過真的更香更好吃
加了麻油和蠔油更是對味
有了其他食材相伴
那更是熱鬧吃得開心
2012-05-03 03:39:44
版主回應
呀哈哈
大家都來吃ivy的豆腐啦~

是呀
有蠔油和麻油的加持
真的超香的啦~
下次還想變化其他的配料
不知可以再加些什麼呢?
2012-05-06 21:47:53
luvpeace4ever
所以說，Ivy 把Ivy媽的料理改良，
加以發揚光大，不愧是料理達人…
2012-05-03 07:18:59
版主回應
哈哈
沒有那麼誇張
我只是不喜歡太單調的食材而已
但太複雜我又不喜歡呢!
2012-05-06 21:49:23
Samatha
是嘛 是嘛 我也只會放蔥耶
齁 這變成可以上台面的大菜ㄋㄟ
我家也愛蘑菇 原來可以這樣配喔

來去備料，這道料理其實超省錢呢
早安
2012-05-03 09:39:12
版主回應
是嗎?
因為我覺得只放蔥好像蠻單調的
所以才想說要加點什麼進去
要好吃又好看的
所以就東加一點西加一點
這道菜就這樣完成囉
真的很省錢哦
而且味道還挺不錯的呢!
2012-05-06 21:57:50
chun-li (莉)
色香味好吃的感覺~
我家人愛吃豆腐，冰箱有豆腐今晚也做這道菜。
謝謝分享~
2012-05-03 10:01:16
版主回應
不知道合不合莉姐的口味呀?
但真的很簡單
應該不會太難吧~
2012-05-06 22:00:40
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