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2011-05-13 07:39:49| 人氣10,038| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

[ 港式煲湯 ] 蘿蔔雞骨湯

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從婆婆家帶回來的蘿蔔還沒吃完

都放到冷凍庫

要吃的時候再拿來解凍

因為要用來煲湯

所以口感就沒問題

如果要炒要煮的話

就不建議放冷凍庫

蘿蔔的纖維會改變

會粗粗的感覺哦 ~



蘿蔔 一條 ( 切塊 )

紅蘿蔔 一條 ( 切塊 )



都放到鍋子中

加入半鍋清水煲滾



再加入汆燙好洗淨的雞骨

先用大火煲十五分鐘

再轉小火煲一小時

即可加鹽調味




雞骨也是從南部帶回來的

湯頭就更好喝了

少了一般超市雞肉的腥味

多了土雞的甜香

以後還是從婆婆家市場買雞肉好了

真的跟一般的雞差好多哦

比較好吃

口感也比較好呢 ~


台長: ivy
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闊瀨老叟
我們家用排骨比較多啦
2011-05-13 22:54:03
版主回應
排骨也可以
不過排骨比較油
雞骨煮過後比較清爽
所以現在常用雞骨
豬骨類也都改用支骨或龍骨
怕太油膩呀~
2011-05-14 10:21:30
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