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2010-10-11 12:00:00| 人氣9,779| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

印式咖哩牛肉燴飯

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            老爺點菜！說想要吃牛肉燴飯，如果加了咖哩的話就更好，呵呵，既然老爺都已經開口了，我這個小媳婦當然要照辦囉～

 


　　　真不好意思，我們全家都愛吃牛肉，尤其我家老爺，凡是牛肉做的菜都會吃個精光，所以其實他還蠻好養的啦！





　　　這次要做比較特別一點的咖哩，ivy平常的咖哩都只加咖哩塊，但這次除了加咖哩塊以外更額外多加了一些印度式的香料，就是薑黃粉，小荳蔻粉和茴香粉，這樣煮出來的咖哩會更香更美味。而且ivy更加了半個磨成了泥的蘋果，所以咖哩會帶點水果香味，咖哩口味會更圓潤。





咖哩牛肉燴飯材料：

牛筋條                  2大條（切塊汆湯後備用）

紅蘿蔔                  1條（切塊）

馬鈴薯　　　　  2個（切塊）

洋蔥                      2個（切碎）

西蘭花                  適量（汆湯後備用～裝飾用）

蘋果                       半個（磨成泥）

咖哩塊                   半盒

薑黃粉                   半茶匙

小荳蔻粉               半茶匙

茴香粉                   半茶匙


咖哩牛肉燴飯做法：

1.      取一鍋子把紅蘿蔔，洋蔥，馬鈴薯，蘋果泥，放到鍋子中，再把汆湯好的牛筋條加入，加入可以蓋住材料的水量。

2.      用大火煮滾後，轉小火煮1.5小時，如果想要肉軟爛一點可以煮至2小時候。

3.      把咖哩塊和所有香料加入，再煮約40分鐘即可。

　　把煮好的咖哩加到白飯上，加入西蘭花作裝飾，即可食用。

　　這樣煮出來的咖哩比平常用咖哩塊煮的味道差了好幾倍，而且感覺上也覺得好印度哦！如果不吃飯的話，可以烤幾片印度烤餅來沾咖哩吃，也是不錯的選擇呢～

我要檢舉
#印度　咖哩　牛肉　燴飯
台長： ivy

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♡Sonia
我也這樣加過耶
真的還不錯吃~
之前還為了小朋友不吃塊狀的紅蘿蔔
連紅蘿蔔都打成汁下去煮~
2010-10-11 13:02:20
版主回應
嘩
妳還真厚工呢
不過這的確是個辦法啦~
有多加薑黃粉和茴香粉真的會比較香呀!
2010-10-12 12:56:58
闊瀨老叟
如果老叟自己把牛肉改成豬肉應該也可以吧
因為女兒超喜歡咖哩的料理
2010-10-11 13:43:57
版主回應
可以呀
可以改成豬肉或雞肉都可以
這就是咖哩最吸引人的地方
食譜隨便改都好吃啦~
2010-10-12 12:58:14
SNOWCAT
偶也要點一客牛肉燴飯~^^
2010-10-13 18:05:52
版主回應
好的
老闆還需要啤酒一杯嗎?
2010-10-14 08:42:09
SNOWCAT
偶不喝啤酒~給偶來一湖咖啡或清茶..^^
2010-10-14 12:21:04
版主回應
那咖啡比較快
ivy家什麼都不多
咖啡最多啦~
2010-10-16 08:46:51
叔叔
這牛肉塊肯定要煮很久吧!
看起來蠻Q的...
2010-10-14 21:50:49
版主回應
哈哈
我都給它一直煮
煮到我要吃的時候才放咖哩塊
應該有四小時以上哦~
煮愈久愈好吃呢!
2010-10-16 08:48:15
崙子
我也要來一碗~~
2010-10-14 21:52:26
版主回應
好呀
下次再留一碗給您哦~
2010-10-16 08:48:56
SNOWCAT
嗯嗯~等偶租完午餐就企妮家甲嘎B~
偶要喝冰ㄉ加牛奶不加糖..^^
2010-10-16 12:09:46
版主回應
啥?
不加糖?
這樣會好喝嗎?
2010-10-17 08:28:12
SNOWCAT
好ㄉ牛奶香濃有自然ㄉ甜味不加糖更好喝..^^
2010-10-17 19:25:44
版主回應
哦
是這樣哦
我都喝超甜的啦~
2010-10-20 14:09:36
歐雅林
看了都肚子餓了>~<
感覺超好吃
2011-10-08 15:12:03
版主回應
謝謝您呀
我是最愛吃咖哩了啦~
2011-10-09 08:12:54
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