Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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                        ivy很喜歡吃西式餐飲，尤其是用燴的，燉的肉類，鬆軟味美，很多人都覺得西方人不懂得飲食精髓，食物不是烤就是炸，其實他們的燉肉也是非常的美味哦！尤其不需要到餐廳去，在家也能享受。西方家庭大多都會做燉肉，尤其以蕃茄為主材料，雖然不是加中國人用的滷包，但會加點西式香料～如迷迭香，羅勒，Oregano等，好幾條街都可以聞到哦～

　　　　　　ivy娘家就有個加拿大籍的嬸嬸，她做的蕃茄香料燉肉就一級棒，每年的聖誕節她都會做，然後叫我們這群親戚到她們家去吃聖誕大餐，那鍋燉肉一拿出來就一陣歡呼，配上嬸嬸用蕃紅花煮的白飯～是的，外國人也會吃米飯的，真是美味呀～不過，ivy還沒拿到嬸嬸的食譜，所以，只有自己摸索，正在研究中，研究好就會做出來給大家分享囉～



材料：（二人份）

牛肉片             600g

紅蘿蔔             1條（切片）

洋蔥                 1個（切粗絲）

米                     1.5杯

紅酒牛肉汁塊　半盒

做法：

1.      米先洗好放進電鍋煮，最好加點油一起煮會比較好吃。

2.      牛肉片先汆燙，洗淨備用（這樣在燴的時候就不用再隔渣滓）。

3.      取一鍋子加入四碗水，把洋蔥，紅蘿蔔加入用大火煮滾，再加入汆燙洗淨的牛肉片。

4.      轉小火繼續燴。

5.      約煮45分鐘，加入紅酒牛肉汁塊，再煮十五分鐘即可。

　　　用盤子盛裝，加入白飯，曬上黑芝麻作裝飾，是不是跟外面賣的燴飯有像呢？而且自己做也比較衛生，也可以多吃一點啦～