燕窩米苔目文化祭 2000人細品古早味＠燕窩 - 燕窩的專家

2010-06-30 11:29:18| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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燕窩米苔目文化祭 2000人細品古早味

米苔目是台灣八大米食文化之一，更是員林鎮特色美食，它紀錄著早期農業社會胼手胝足的歷史，彰化縣政府與鎮公所廿六日聯合舉辦米苔目美食文化祭活動，現場的米苔目示範製作散發出的古早味，更吸引兩千多民眾聞香而來，搶著要細嚼早期農村的記憶。

米苔目美食文化祭活動現場地藏庵，就是米苔目的起源地，地藏庵主委張仁城說，根據耆老轉述，地藏庵前身是大眾爺廟，附近都是農田，早期當地農民日出而作，都會抽空到這裡休息吃點心，當時農村經濟差，農民就利用最容易取得的白米，製成米苔目果腹充飢。

不久後，就有人乾脆就在大眾爺廟口擺攤賣起米苔目，逐漸米苔目成了當地特色美食，尤其到了每年農曆五月廿五日大眾爺生日時，米苔目更是農民信徒必備的供品。米苔目美食文化，就這樣傳承了八十年。

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