Amanda隨緣居 相逢自是有緣,無緣對面亦不相識,一切就隨緣淡然處之即可~~~

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今天下午朋友來家裡幫忙修電腦,

 

Amanda專用的電腦已經幾個星期很難連上線了,

 

都只能用家人的電腦來寫部落格,

 

吃飯用的股市分析工具都在專用電腦裡,

 

也就是說很久沒辦法做股票的分析,

 

也因為這樣多了較多的時間玩烘焙!

 

白天做的豆渣蛋糕剛好請朋友吃,

 

他覺得好吃,於是就讓他打包帶回家去,

 

晚上再來做新口味,

 

冰箱裡冰了好久的果醬,

 

那是還不會做甜點時,

 

買來要沾裹吐司吃的,

 

不想浪費掉,就拿來做杯子蛋糕吧!

 

食材(7-8杯,但因為這個烤盤較小,所以只裝6杯,於是太滿了)

 

  

1-融化無鹽奶油70公克  2-液態油15公克  3-砂糖55公克  4-鹽1.25cc

 

5-全蛋2顆  6-草莓果醬50公克  7-低筋麵粉120公克  8-泡打粉5公克

 

做法

 

1-將無鹽奶油隔水加熱變成液狀後再加入液態食用油

 

2-加入糖和鹽攪拌均勻

 

 

3-加入雞蛋攪拌均勻

 

 

4-加入過篩的粉類食材至無粉粒狀

 

 

5-加入草莓果醬拌勻

 

 

6-把蛋糕糊均勻的倒入杯模中,敲出空氣

 

7-置入已預熱好180度的烤箱中烤30-35分鐘後取出脫模(鋁箔)放涼即完成