今日是《蘇菲雅老鼠窩》開台的15週年紀念日
我居然還在繼續寫發流水帳……
15年前的6/28是暑假開始的第...
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發表時間：2019-06-28 22:57:26 | 回應：2
2019/06/07 端午包粽
每年端午前總在和媽討價還價，關於還要不要包、包多少、哪一天包、幾點開始包……不...
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發表時間：2019-06-15 21:16:25 | 回應：0
2019/01/30 起司培根吐司
打算把剩下的起司全用完，想保持口感又怕吃進太多油脂，只加了一點點油在麵團裡。前兩次都...
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發表時間：2019-03-23 14:19:22 | 回應：0
2019/01/25 厚培根起司吐司
麵團加一點炒菜的純芥花油來順口感，分成兩坨揉製，放進烤箱等發酵。
沒吃過也沒...
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發表時間：2019-03-09 15:27:47 | 回應：0
2019/01/14 母女烤、炸紅豆粿
不想經常吃炸物，舅媽寄來的紅豆粿被冰在冷凍庫又不知多久了，老媽硬是拿出來退冰又沒事...
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發表時間：2019-03-05 22:34:58 | 回應：0
2019/01/07 肉鬆吐司
去除蜂蜜的干擾，改做鹹口味，融了一點奶油增添香氣、口感。不想買攪拌機，又不想沒力的雙手...
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發表時間：2019-03-03 19:52:06 | 回應：0
2019/01/04 焦皮莓果吐司
為繼續觀察烤箱上色情況，不再加巧克力粉，但蜂蜜又不小心倒一個太多，麵團意外地發不太...
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發表時間：2019-03-01 10:39:31 | 回應：0
2018/12/25 做東做西 誤用低筋粉吐司
明明有先確認過包裝，不知為何，竟鬼遮眼開錯包了，一直到揉製過程才發現不對...
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發表時間：2019-01-20 18:58:33 | 回應：1
2018/12/19 做東做西 誤用Hot Cereals巧克力脆片
Why be good when you can be great? 真適合一大早自我砥礪。現在...
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發表時間：2019-01-19 10:42:56 | 回應：0
說是本年度最後一個派，妹妹一聽覺得失望又不解，問我為何不是等過完耶誕節呢？拜託，是要肥死我嗎？若不是掛心媽媽，...
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發表時間：2018-12-24 17:21:18 | 回應：0
2018/12/05做東做西 藍莓南瓜派III
新聞報導某知名熱銷蛋糕師傅分享的小撇步，南瓜買來要等到它稍微脫水才拿來用...
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發表時間：2018-12-22 21:10:34 | 回應：0
熱身到這藍莓派，算是最終回了，本是想把剩下材料全用完的最偷懶作法，沒想到竟最受妹妹喜愛，懶人當然是順勢做出決定...
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發表時間：2018-12-06 21:27:33 | 回應：0
2018/11/20 做東做西 藍莓南瓜派II
確定藍莓和南瓜味道搭配沒問題，繼續做實驗。單靠蒸熟南瓜溫度來融化起司實在...
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發表時間：2018-12-04 18:55:18 | 回應：0
2018/11/16 做東做西 藍莓南瓜派
買了無添加高果糖漿的罐頭藍莓來增加派的甜味，莓果數量蠻多的，但甜味和香味嚐...
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發表時間：2018-12-03 18:50:42 | 回應：0
2018/11/06 做東做西 柚香地瓜起司派
陪媽買菜幾個月了，母女還是會因為各種觀念差異一言不和，但買菜習慣已經慢...
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發表時間：2018-12-02 16:11:14 | 回應：0
