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五味醬淡菜(孔雀貝)

淡菜退冰後，用熱水川燙，撈起浸泡在冷水中放涼。

再搭配五味醬一起食用即可。

廚房小常識

五味醬的調製方法一：

1. 醬油膏2大匙+蕃茄醬3大匙+糖2大匙+
烏醋2大匙+香油1大匙+蔥末、薑末、蒜末、香菜末及辣椒末各1小匙，
將所有的調為料均勻混合即可。

可用於水煮海鮮、肉片沾醬，或是炒菜類調味醬，及港式點心如燒賣、蒸餃沾醬。

五味醬的調製方式二：

1.蔥末1大匙+薑泥1小匙+蒜泥1大匙+
香菜末1大匙+辣椒末1大匙+砂糖1大匙+
香油1大匙+醬油膏2大匙+蕃茄醬 1大匙+烏醋1大匙，將所有材料及調味料混和均勻即可。

來自紐西蘭純淨無污染海域的貝類─淡菜(孔雀貝)

飽滿的肉身 鮮甜多汁的美味

烤一下灑上胡椒鹽

或用熱水川燙一下淋上五味醬

越簡單料理 越好吃！！

蒸、煨 、煮 、烤、 涼拌......超級好料理

一盒內有20～25個

量多價格實在 宴客輕鬆有面子

高貴不貴！！

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