來自法國我唯一認識的朋友─「可麗餅」，因為我沒有錢去結交名牌，而且我的鼻子討厭香水。所以我只認識可麗餅Crepes，它也來過台灣，在各大夜市或路邊都有可能見到它的身影。
一開始我以為可麗餅講日文，因為只有日本才會有那麼多稀奇古怪的創意在台灣流行起來，而且名歌手COCCO也表示過希望回到老家沖繩開可麗餅店，日劇也有身份是賣可麗餅的女主角，再加上印象中不知道是誰跟我說這是日本帶回來的產品，總總跡象看來都讓我誤以為可麗餅是來自日本。一直到後來，我才知道他是來自法國的布列塔尼，而且本身極具有平民特色，並不如我原本想像中的高貴，雖然在法國料理的甜點目錄中會看見它冒名為「法式薄煎餅」躲在裡面。如果說美式速食是漢堡的話，那法式速食就非可麗餅莫屬了，而且光是外型就略勝一籌，不虧是來自浪漫的法國，大片的圓弧曲線邊緣再加上裡面的繽紛色彩，這就足夠帶來不只飽食的折疊幸福。
台灣的可麗餅，把鹹或甜的餡料做成各種搭配放到餅皮之內，摺疊成甜筒型樣式。甜的不外乎是花生或巧克力等果醬類，或是搭配水果、冰淇淋等等；鹹的可能就是生菜沙拉類，或是加上火腿、雞肉、海鮮等等，當然有的特有創意，也可以搭配出咖哩海鮮、番茄紫蘇醬、香料馬鈴薯、焦糖蘋果，或是優酪乳草莓之類的特殊口味。『老闆，我要巧克力加肉鬆再加二片火腿再灑點葡萄乾』。也許老闆會兩眼睜大的說，那是什麼口味，怎麼能又甜又鹹呢？但若你想點，可麗餅店老闆大部份還是能夠幫你特製出來，這就是台灣帶有人情味的口味呀！因為我開可麗餅店的朋友，似乎就是個專賣隨性Crepes的老闆，關店之前還有顧客要寫小卡片給他呢。
其實可麗餅是花心的傢伙，想一想他雖然裝扮得多姿多彩五顏六色，但其實食材的價格及做法並不高貴也不困難，它完全靠豐富的造型，多變的口味，騙得得女性朋友的歡心，據了解，光是女性朋友佔客群總數約有七成左右，可見女性熱愛甜食的能力絕對不是男性所能比擬的。我對可麗餅沒有特別鍾愛，但是每次看到別人拿著剛做好的可麗餅，從邊緣咬上一口的剎那，會覺得有一種幸福的雲團包圍在那個人的四周，真是美好的畫面啊！可是輪到我吃的時候，不是玉米掉滿地，就是嘴巴無法張的與可麗餅面積一樣大而搞得嘴邊都是，為什麼我吃起來就狼狽不堪而不是幸福洋溢呢？因為我沒有浪漫的氣息嗎？我一向是吃東西最注意吃相乾淨的，就連在夜市吃藥燉排骨我都可以完全不需要用到手指頭的接觸，但偏偏就是對可麗餅沒輒，我果然還是適合在台灣而不是在法國哪！
註：圖片及歷史參考取自ytower楊桃文化
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