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2012-03-04 00:00:00| 人氣5,280| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

※ 菜圃炒飯

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基本上放假的日子，我不會想煮太複雜的

盡量以簡單為原則

 

 

 

今天要來作炒飯

趁著假日清清冰箱

冷凍室還有兩小塊過年拜拜的鹹豬肉

還有用來煮魚丸湯剩的芹菜

也有之前去行天宮跟當地阿桑買的一包自製碎蘿蔔乾

蛋呢~是常備食材

 

 

 

 

 

  

 

 

菜圃炒飯，之前完全沒嘗試過

也不知道好吃不好吃？

不過之前有吃過芹菜炒蘿蔔乾，感覺不錯唷

 

 

四人份~

白飯    4-5碗

鹹豬肉   適量

碎菜圃   適量

芹菜     2-3 棵

雞蛋     3-4 顆

醬油、黑胡椒粉   適量

鹹豬肉和蘿蔔乾已有鹹度，醬油下手別太重喔

 

 

 

蛋打散煎成碎蛋，起鍋

蘿蔔乾用少許油炒熟炒香，再加入芹菜拌炒，起鍋

接著把鹹豬肉下鍋以小火炒香，逼出一些油脂

最後倒進白飯和碎蛋、芹菜蘿蔔乾拌炒

加調味料醬油和胡椒粉，把飯炒鬆拌均勻就完成了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜圃好像加太少了!

 

 

 

 

 

這炒飯味道有別於之前常做的蔥花炒飯

帶有淡淡芹菜和蘿蔔乾香味，感覺還不錯

 

 

 

喜愛吃草的543一定需要有青菜才行

清燙”大陸妹”一盤

這菜是當季的，便宜又新鮮

 

 

 

 

 

 

再上附上一小盤”黃金泡菜”

微微辣不酸，很適合我怕辣的味覺，很下飯

可用來炒飯，也能用來做火鍋湯底

最初是二姐送我兩瓶，感覺不錯

2/26回南庄整理房子，回程順道去新竹大姊家時

順路經過又買了三瓶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

哪裡買？

這裡買~ ~一瓶150

 

 

 

 

 

泡菜是餐廳的附屬產品

一開始只是用來煮火鍋、入菜

深獲好評加上顧客要求，所以開始販售

 

 

我要檢舉
#鹹豬肉炒飯#蘿蔔乾炒飯#黃金泡菜#鄭家莊
台長： 543

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闊瀨老叟
菜圃炒飯我還真沒吃過耶
口感應該不錯

燙"大陸妹"真的很讚 我也喜歡吃
至於泡菜我則無法領教 腸胃昧刊ㄟ~~
2012-03-04 00:18:42
版主回應
泡菜很下飯捏
以前我也視吃泡菜為畏途
現在家裡反成了我最愛吃泡菜
當然太辣的不行.
2012-03-05 19:48:44
Justy
第一次聽到可以用菜圃炒飯耶
應該很好吃喔！
2012-03-04 01:37:09
版主回應
因為吃過芹菜炒蘿蔔乾的緣故
所以胡亂炒一番
2012-03-05 19:49:28
小蜜蜂
我家阿母也炒過加菜圃的
沒有炒過加芹菜的就是
真的還不錯吃~
2012-03-04 08:38:25
版主回應
試試看芹菜
和加蔥花完全不一樣的味道
2012-03-05 19:50:17
ivy
哎呀
家裡沒菜圃了
不然也來炒看看呢~
2012-03-04 11:04:16
版主回應
冰箱準備一包蘿蔔乾
很好用的~
2012-03-05 19:50:50
艾伯特
嘻嘻^^
看起來好涮嘴哦!!菜圃和鹹豬肉的鹹香味道一定很下飯，芹菜又能拉上一把，這味道的層次想像起來很豐富哩^^
2012-03-04 23:33:14
版主回應
我蠻喜歡芹菜的清香味道
平常炒青菜也會加上幾支的

艾伯特很懂得吃ㄛ
2012-03-05 19:52:13
Angel
感覺很讚,謝謝分享....^^
2012-03-04 23:51:42
版主回應
試試看囉
不錯唷
2012-03-05 19:56:06
好攝客-------小煌
呵 雖說簡單
但滋味真棒啊
2012-03-05 11:15:49
版主回應
有鄉土的味道吧~蘿蔔乾.
2012-03-05 19:58:19
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2012-03-05 14:57:14
版主回應
感謝~
繼續努力.
2012-03-05 19:58:41
正樹
其實阿樹很好款待的
所以大姊煮這樣
我還是照樣捧場
來來來
水桶伺候
接口水用^o^
2012-03-05 20:04:19
版主回應
阿樹有吃蛋嗎?
有的話,只要去掉鹹豬肉就行了.
2012-03-08 22:49:00
歐貝拉
看起來不難ㄟ!!
改天我也來試試~
謝謝543分享!! ^^
fjctel
2012-03-05 23:40:18
版主回應
試試囉,光看不準的啦
2012-03-08 22:49:25
忘月
好吃樣
改天也來依樣試炒
謝謝
2012-03-06 11:48:58
版主回應
這是我們家假日簡餐.
2012-03-08 22:51:06
崙子
不一樣的炒飯料理
改天也來試試看
感謝阿季分享!!!
2012-03-07 01:51:37
版主回應
崙子上夜班時,白天沒飯吃
可以自己炒來吃.
2012-03-08 22:51:51
染
鹹豬肉很不錯，不過最近家裡吃的換成臘肉，也有不同的風味。
2012-03-07 17:20:23
版主回應
臘肉和鹹豬肉應該有異曲同工之妙~
2012-03-08 22:52:18
eve
菜圃炒飯...沒試過耶
一般都只做菜圃炒蛋
炒飯的話應該也很不錯
有機會也來試試
2012-03-08 14:19:41
版主回應
每次都吃蔥蛋炒飯,吃膩了
換換有鄉土味的~
2012-03-08 22:53:04
童心
覺得你的蛋炒飯有濃濃的客家風味~

有時我會把香腸切成細丁爆香炒飯,
也會有異曲同工之妙...
2012-03-09 09:38:41
版主回應
客家味?是因為菜圃嗎?

菜圃應該不分族群吧
小時候媽媽也常常自己曬蘿蔔乾
2012-03-09 22:34:53
楓葉
好吃好吃~~
好喜歡炒飯加入菜埔ㄝ

那黃金泡菜我吃過
好吃
2012-03-09 11:21:48
版主回應
菜圃這食材很多人喜愛ㄟ
像菜圃蛋,人氣很高.
2012-03-09 22:42:42
慕松
食物越簡單越好吃~
不過~
菜脯炒飯北北没吃過~
看你的做法解說好像不錯吃的樣子~
該叫北姆弄點來吃吃看~
午安~
^_^
2012-03-09 13:06:52
版主回應
北北吃慣各國美食料理
看來還是喜歡台灣鄉土味齁
請北姆炒一下吧.
2012-03-09 22:45:02
茉莉
炒飯是我最愛做的偷懶料理><
常常也是冰箱清清湊湊 營養又美味^^
還沒試過菜圃炒飯 哪天要做來嚐嚐
2012-03-09 21:56:11
版主回應
因為電腦罷工,好幾天無法使用
>氣<~
2012-03-20 22:34:13
金主娘
讚!
2012-03-15 15:54:38
umiikot
哇~ 好想吃！
這裡果然不適合『小脂女』來，
但還是好想一來再來地品香。

謝謝好料分享。午安。
2012-03-23 11:22:30
版主回應
這炒飯算輕食吧
不加肉的話~
2012-03-25 22:15:02
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