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都說一日之計在於晨，早餐只有吃好了才能精力充沛開啟新的一天，但是下面這幾種常見早餐，經常吃可能比不吃還傷身！ 來看看你平時都有吃嗎？煎炸食物

香氣四溢的油條、蔥油餅，賣相誘人、口感酥脆是很多人早餐的最愛。但是經常吃這些「油乎乎」的食物，不僅容易發胖，還威脅心腦血管健康、增加肝腎代謝壓力，對膽囊也會造成不小的刺激。

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更可怕的是，這類食物還有致癌的風險！

高溫煎炸之下，不僅食物營養成分被破壞，蛋白質和脂肪也容易變性，生成苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等致癌物。 尤其是很多街邊小攤，一鍋油反覆用很久，就更容易產生致癌物了。

所以，偶爾解解饞可以，經常吃可不行！

tips：這些深藏不露的“含油大戶”，也少吃為妙：起酥麵包，蛋糕、蛋撻、派、曲奇餅乾、方便麵、灌湯包、西式速食等。

02醃菜配白粥

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黑寡婦

 

白粥配鹹菜，是很多家庭經典的早餐搭配。 但說實話，這樣吃實在沒營養。

白粥營養成分單一，還不管飽。 之前，張文宏醫生就曾特別“點名批評”了這種早餐。

而且，比起沒營養，更大的問題是傷身。

醃制小菜含鹽量高，容易損傷胃黏膜。 還有，蔬菜中原本就含有硝酸鹽，醃制時可能會被還原成亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽是一種潛在的致癌物，會增加胃癌、食管癌的發生風險。

tips：如果早餐习惯喝白粥的话，别配腌菜咸菜，建议换成肉、蛋、新鲜蔬菜，既营养又健康。