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2012-07-13 22:31:11| 人氣2,350| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台南 小北夜市旁炸蛋蔥油餅

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每次經過西門路全家福鞋店旁的 炸蛋蔥油餅
總是因為人排很多不想排隊而遲遲沒品嚐過
那天經過居然剛好沒人 這根本就是要我去買
一份25元

看他做才發現他真的是把蛋直接拿去炸的圓圓的之後夾在裡面
這跟我以前吃過的有一點差異
我比較喜歡整顆蛋打成散開圓在油鍋中與蔥油餅結合
其作法跟一般蔥油餅加蛋一樣..只是炸的完全在油鍋中浮在由上完成
而不是一般在鐵板上壓著煎
口味上炸的蔥油餅口感軟Q的很, 是用煎的無法比擬的
老實說屏除炸的不健康外, 一般煎的是無法達到這樣軟Q酥香

炸的水煮蛋
特地拍一下蛋黃
之前大概只有在南洋咖哩中會吃到炸的水煮蛋
一般料理好像很少遇到

我要檢舉
#炸蛋蔥油餅
台長： 瑞斯姆

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