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大提升大嬗變 安溪茶喝出了品位

＠秦    島

 與茶相伴，靜享時光。從傳統茶園到新潮茶莊園興起，標誌著安溪茶品質意識大提升和消費模式大嬗變，讓人們喝出了品位。

 近日我連寫兩篇安溪茶莊園的隨筆。今早，香港安溪鄉賢林勁學長說，你寫的介紹安溪茶莊園不全，把最具規模和最重要的茶莊園-----「雲嶺茶莊園」沒有寫上。還有其他如「年年香」、「家鄉緣」、「緑色黃金」等多家，也有相當規模和名氣。他老家就在鐵觀音發源地西坪，對茶也很有研究，我常常向他討教茶知識。我即覆他：是的，我還會寫系列之三呢。

 鐵觀音核心產區是西坪、虎坵、蘆田。林勁說他從小就知道芳亭半嶺出桂花，羅岩原產黃旦茶。半嶺和羅岩與西坪堯陽是同一山脈，均屬於西坪的南山脈，紅土花崗岩地質。2022年5月“安溪鐵觀音茶文化系統”，被聯合國糧農組織正式認定為“全球重要農業文化遺產（GIAHS）”，為中國文化的傳承和發揚增添了濃墨重彩的一筆。9月5日，在“2022中國品牌價值評價資訊線上發佈”活動上，安溪鐵觀音以1430億元的品牌價值連續三年位元列區域品牌（地理標誌）價值第一，連續七年名列全國茶葉類區域品牌價值第一。

 近日，農業農村部發佈了2022年農業品牌創新發展名單公示，安溪鐵觀音入選，不負中國茶葉第一品牌之名。福建現有地理標誌農產品115個，作為福建農產品區域公用品牌的案例代表，近年來安溪鐵觀音在品牌創新之路上可謂一騎絕塵，不斷騰飛。

 言歸正傳，績說安溪茶莊園，估計目前有上百個。位於參內鎮岩前村的年年香茶莊園，現有茶園基地2000多畝，水池1100多立方米，噴灌系統覆蓋面積800畝，形成了林中有茶，茶中有林的良好山地風貌。同時將茶莊園山門前移至茶學院旁，形成從主幹道旁—低平山地—高山起伏的自然風光，集生產銷售、科研教育、休閒康養、旅遊觀光等功能於一體的特色生態莊園。

 資料顯示，2015年與安溪茶學院合作建設全世界茶樹品種最多、最齊全的“茶樹種質資源圃”，對茶葉樹種的收集保護與研究，尤其是珍貴的品種。莊園正在建設以泉州十八景之一的雙獅山為依託的省級森林公園，將通過傳統宗教信仰文化管道，建設“石須公”寺廟，引進客源，大力弘揚傳播安溪鐵觀音茶文化精髓。

 據林勁學長介紹，近期年年香茶莊園與安溪茶學院合作共建全省首個 “鐵觀音碳中和生態示範茶園”。按照“吃、住、行、遊、購、娛”旅遊六要素要求，開展茶業旅遊功能。把茶葉莊園建設成為展示公司品牌形象的重要視窗，打造一個具傳統茶文化特色，集茶文化觀光體驗、生態旅遊、康休養生、商務休閒、生態科普等安溪旅遊黃金線。

 茶山與清流合奏自然的音響，茶園與花樹繪成美麗的圖畫；棧道、溪流、木屋，悠閒而有情趣。這就是林勁故鄉西坪鎮“家鄉緣”茶莊園。漫步山間茶田，採一簍茶青，品一杯清茶，還有舌尖上的美食誘惑，帶給你別致的茶鄉生活。印尼歸僑、原全國僑聯主席林軍，親筆為之題寫了「家鄉緣」地理標誌，更加洋溢文化品味和家鄉情懷。

 “雲間隱丹青，嶺上浮香茗”。朋友說，還有一個地方，當然也是茶故鄉。這裡沒有城市的繁華，只有自然的天籟；這裡沒有嘈雜的車流，只有漫山的茶園，由國營茶場改造的雲嶺茶莊園臥於綿綿群山之中，靜候遠方客人的到來。進入雲間茶館，學一學茶藝，泡一壺好茶，讓時光慢下來！入住茶主題民宿，聽松濤鳥語，感受山居生活；品嘗一下農家菜肴，原汁原味，極鮮極美。雲嶺茶莊園許你一段悠閒、寧靜、美好的時光！

 綠色黃金茶莊園創始於2009年，集茶葉種植、生產加工、研發、銷售、體驗、茶文化休閒旅遊為一體。目前有兩家生態茶莊園，共佔地面積4000畝，周邊有萬畝生態林，空氣清新、環境優美，是一個以“名茶、名樹、名山”為主題的休閒鐵觀音莊園。

   2022.11.01