你吃苦瓜嗎？
有人不愛，有人不敢，有人可接受，有人不接受，卻也有人愛不釋手…
小時候我也不太敢吃苦瓜，但是有個愛種苦瓜、愛煮苦瓜的奶奶和愛吃苦瓜的爸爸，爸爸的苦瓜哲學是 ”吃得苦中苦方為人上人” ；我還有一群愛吃苦瓜的哥哥姊姊，一家人都愛就除我之外。每回總聽姊姊說今天的苦瓜一點都不苦，尤其把湯加在飯裡更是絕妙好滋味…於是，我也大膽一試…哇!苦死了，都苦到喉嚨裡了…到底是什麼好吃來著？真是一點兒也搞不懂！
但是我始終得接受苦瓜，因為它往往是餐桌上唯一的菜餚，所以，我心底懷疑著哥姊們只是為了安慰攻心之計才說苦瓜好吃的吧！？
直到有一天，自己學會做菜，到我掌廚時，試著奢侈的將”大量”的梅花肉和甘味的客家福菜加在苦瓜裡一道翻炒，悶煮，ㄟ！終於讓我找到苦瓜的珍味…
還記得唸大學時有一次到朋友的家中，他母親煮的苦瓜滋味最是令人難忘懷，朋友母親煮的苦瓜其實只有加鹽和醬油，但重點是加調味料的時機、火侯…其實，更難得的是他母親一邊翻炒苦瓜，一邊爲我解說其箇中秘訣，彷彿是母親對女兒的愛心與耐心的教導，倒是這一味…令這個從小失去母親的我愛心滿滿，感動不已。
回想起成長以來總是自己揣摩做菜的方式，多少也期待過這樣的情景，所以這樣煮出來的苦瓜，嚐起來卻是有著甘甜的滋味，而且令人久久不能忘懷。這些年來我常常煮苦瓜，每每也都會想起這樣的情景，這也成了我的苦瓜哲學~加入愛心的菜餚，絕對可以是甘甜美味的…
苦味經過調味可以變成甘味，就像人生中所經歷的苦，加入經驗與智慧化解後，就成為寶貴的生命甘味！
苦本身不可怕，主要是你面對的心態和克服的勇氣，人生就像苦瓜，你覺得苦那一定是苦了；若你用心加味、加料，也可成絕妙的好滋味。
小五 951015 23:50
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