還記不記得我們小時候上學的時候，速食商店還不發達，我們的媽媽總會起個大早煮好吃的稀飯，配上自己製造的脆脆的醃菜頭跟一些醃製品？！
你一定很懷念！而且，你一定不會做。只能依賴商店賣的加工品來滿足自己的口慾，但是，那味道一定跟媽媽的味道差之甚遠！無法回憶你懷念的兒時味道與記憶啊！
前陣子有一本醃製蘿蔔的新書，顛覆了傳統醃製食物的缺點，如：過鹹，導致高血壓者無法一飽醃蘿蔔的口福；或者加了太多不健康的添加劑，吃了對身體有害。
這一本邱寶鈅老師著作、咖啡田出版的《自己動手醃蘿蔔—21道健康素食低脂的醃蘿蔔料理》依照作者阿爸的古法，淺顯簡單的教導大家怎麼去製造沒有健康負擔並且是兒時念念不忘的蘿蔔醃製品！
如果你喜歡醃製品，也逃不過兒時記憶的美好，那絕對不能錯過這本書喔！
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