心情音樂盒 一花一世界,一葉一如來.喜歡透過相機的鏡頭看世界.習慣用相機截取影像來記錄自己的生活和心情點滴 2014 FG TOP 10部落客 http://blog.fashionguide.com.tw/3398/posts

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放假時能懶洋洋地窩在沙發上邊看電視邊啃滷味，可說是一種享受！之前到林森北路的中庸之道滷食本鋪現場吃了美味的滷味大餐後，就帶了幾包滷味回家，他們的滷味是真空包裝且能即開即食的，要直接吃、加熱吃都很方便，滷製的過程不添加味素和人工化合物，滷味本身是以用中藥材及雞骨和豬骨熬煮的高湯滷製增添風味，所以感覺還蠻健康、養生，加上口感又那麼好，當然要和家人一起分享。

中庸之道滷食本鋪的滷味都是採真空包裝，衛生、方便且能保留原味。但因為沒有添加防腐劑，收到相關的產品後，都要在最快的時間內擺入冰箱並避免曝露在陽光下。 

中庸之道滷食本鋪所有商品均需冷藏或冷凍，除了鳥蛋放冷凍庫拿出來會皺掉之外，其他的食材幾乎都可以放冷凍庫，冷凍可以保存比較久保存。一般產品冷藏能保存5天、冷凍能保存10天，毛豆則可冷藏保存7天、冷凍保存30天，豆干、百頁豆腐之類的產品較不易保存，會建議先食用，最好隔日就把它吃完。 

附的彩色DM印製精美，裡面滷食選擇很多，至少有二十種以上，份量還有貼心分為獨享包和正常包兩種規格，這樣可以依個人的狀況來選購，不只能和家人分享，就算只有自己想吃，也不用擔心打開後無法把一整包吃完。 

包裝背面和DM上都印有各種品項最佳賞味方式。

水煮、微波或電鍋加熱後食用：油飯、貢丸、豆乾、雞腿、雞翅、翅小腿、雞腳、鴨翅、鴨腳

建議退冰直接食用：百頁、花枝丸、鴨舌、鴨心、雞翅、翅小腿、椒麻豆乾

加熱或常溫食用皆可：豆乾、雞腿、雞翅、翅小腿 、雞腳、鴨翅、鴨腳 

他們的包裝袋是有耐熱設計且有經過SGS檢驗，想熱熱吃的話可以直接加熱。可以整包拆封後放入碗盤中用電鍋加熱，也能整包不用拆封放入鍋中水煮10~15分鐘，如果想用微波加熱或解凍時，可將真空包袋先撕開一個小洞，微波（1000W）約1分鐘，不沾手也不怕有料理時產生的油煙，幾分鐘就可以享用到可口的熱滷味。

因為是要和家人分享，我帶回來的都是正常大小的包裝。像一大包的豆乾可以倒滿一個碗，感覺分量還不小。

豆乾(獨享包30元/正常包50元)
小小的豆乾丁顏色滷得很漂亮，一口大小的小豆乾很方便入口，解凍直接吃，加熱後則更有濃郁的香味，感覺很誘人。 

小豆乾吃起來的口感蠻Q的，微甜的滷汁越咬越香，會讓人一口接一口，越吃越涮嘴。

百頁(獨享包20元/正常包30元)

顏色乍看下好像有點淡，但其實裡面的滷汁都有入味，香甜的滷汁透過毛孔緊緊收在百頁裡面。 

百頁咬下時會有噴汁的感覺，甘甜的口感不會太死鹹，帶有嚼勁而不軟爛的口感，越吃越順口。 

豬血糕(獨享包20元/正常包35元)

雖然中庸之道滷食本鋪大部分的滷味都能拆開即食，但這個豬血糕建議放入要用電鍋加水煮蒸或隔水加熱，加熱道米心軟透會比較好吃。 

我愛吃豬血糕但也很挑嘴，不是每家的滷豬血糕都好吃的，有的豬血糕吃起來有腥味或滷得不夠味，那種都一次就再見了。中庸之道滷食本鋪的豬血糕滷汁滷的很到位，吃起來也不會黏牙，滷得夠味的豬血糕蒸熟後吃起來有軟Ｑ軟Q的口感，會讓人一吃上癮。 

香菇貢丸(獨享包2顆35元/正常包6顆75元)

一顆顆香菇貢丸看起來紮實飽滿、彈性十足，味道也滷得很入味。 

滷汁的味道不會太搶味，一口咬下時有彈牙脆爽的口感，可以吃到鮮美的肉汁而且完全不會有豬腥味，可以吃到豬肉的鮮甜和香菇的香氣。 

九層塔花枝翅(獨享包2顆30元/正常包6顆60元)

不規則狀的九層花枝翅有炸得金黃的色澤，乍聽之下以為是用雞肉做的，但其實那是將九層塔和花枝融入魚漿中的魚漿類製品。 

九層塔花枝翅吃起來和有九層塔濃郁的獨特香味、搭配魚漿的甜度，還有Q脆的花枝碎塊，吃得出來鮮甜美味且真材實料。 

雞腳和毛豆解凍到常溫就可以吃，我覺得這兩樣很合適當下酒菜，一邊吃一邊配電視、配話也都很合適。 

蒜香毛豆(獨享包30元/正常包50元)

蘊含豐富的鐵質的毛豆一直是我最愛的解饞零嘴之一，但有的毛豆顏色會微微發黃吃起來也沒有那麼鮮脆，中庸之道滷食本鋪鮮綠清脆的蒜味毛豆一看就是好吃樣。 

裡面毛豆粒粒飽滿，吃起來有自然的鮮甜，啃食時帶汁的口感不會過於乾爛，蒜香濃郁入味，口感爽脆、清甜的毛豆粒粒到味，真的好好吃。 

雞腳(獨享包2支30元/正常包6支60元)

膠質多多的雞腳凍，一直是女孩們吃滷味時很愛的零嘴，也是配酒下菜時的最佳選擇之一。

雞腳沒有肉都是皮、膠質、筋和骨頭，本身並沒有甜味，所以滷汁的香氣一定要夠，鹹度的控制也很重要。中庸之道滷食本鋪的雞腳每隻都是油油亮亮的色澤，每支都滷的很透，香味聞起來也好誘人喔！ 

雞腳還蠻有肉的且滷得很軟透，咬起QQ潤潤的、膠質又多，吃起來不但香Q帶勁，滷汁吸到嘴裡香氣四溢且有淡淡的香甜，我和家人都喜歡啃食細碎骨頭及吃軟骨時脆脆的獨特口感，一邊看電視時一邊啃，真的很容易一下子就吃完了，真的是吮指難忘的美味。
愛啃雞腳的朋友一定會喜歡中庸之道滷食本鋪的雞腳。  

醬拌烏龍麵( $45元/包)

因為之前在店面吃醬拌烏龍麵時很喜歡那樣的口感，所以有特別買了一包回家試著自己料理。除了真空包的烏龍麵條外，還會附上老闆自己做的特製肉醬。

料理烏龍麵的方式也很簡單，因為麵體本來就是熟的像，我家是用快煮壺煮水滾個30秒左右，讓麵條熱透就能撈起來吃了。 

附的特製肉醬不用加熱，可以用烏龍麵的熱度將肉醬化開，之後用筷子將肉醬拌均均就可以吃了。

烏龍麵的醬是老闆自己做的特調秘製肉醬，吃起來有點像廣達香肉醬的香味，但滋味更豐富，而且不會太過油膩，香香辣辣的肉醬搭配Q軟帶勁的讚岐烏龍麵麵條，讓人吃完幸福感十足。

中庸之道滷食本鋪的滷味一打開後，香味瀰漫在整個空間，下午茶時間很合適來吃一下！他們滷汁有加中藥不會死鹹，吃起來不燥不膩且滋味輕甜，有嚼勁而不軟爛的口感很不錯，會讓人一口接一口吃得很滿足！這種即開即食的滷味不需繁雜的料理程序，可以冷吃也可以熱食，可以解饞也能當正餐時的主菜，甚至還可以幫便當加菜，也是朋友聚會、聊天、喝茶、喝酒時的好伙伴，是很方便的美味宅配食品喔！

對了，中庸之道滷食本鋪目前有吃滷味送貼圖的優惠活動，3/31日晚上8點前單次購滿 $400送Line$30元 (代幣$50元)或$60 (代幣$100元)的貼圖，滿800元就送2組，以此類推。

中庸之道-滷食本鋪

地址：台北市中山區林森北路487號之210室(近中山國小站２號出口，寶雅POYA巷子旁)

電話：0918-357335

LINE ID：@lomi

E-mail：minann01@gmail.com

營業時間：星期二到星期五白天採預約制(周一公休)，晚上營業時間18：00~21：00，星期六、日營業時間為12：00~21：00

官網：http://minann10.weebly.com/

粉絲專頁：https://m.facebook.com/minann02/

樂天平台：http://www.rakuten.com.tw/shop/minann10/

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