柔羽芳心 *.* 在汲取心靈甘甜之際. 將啜飲感性精華之露. 潤澤入喉.溫潤您心窩. 知道自己想做什麼.該從哪裡出發. 一旦腳步從容.生活便有了優雅的姿態.

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位在小巷內總是座無虛席的這家「昌吉豬血湯」，最早是在延平北路附近設攤，搬到現址後已經交由第二代經營，來客人數卻有增無減，因為這裡的豬血非常新鮮柔嫩，只要吃過就教人很難忘懷。

店家與合法檢疫的豬隻電宰廠合作，第一時間拿到最新鮮的豬血後，馬上自製成豬血塊，色澤暗紅帶點咖啡色，這是新鮮豬血最好的顏色，若是出現黑色就表示原料沒那麼新鮮。表面柔軟平滑的新鮮豬血，入口時感覺非常飽滿，咬在口中很Q又細緻，裡頭並沒有市售豬血常見的蜂窩小洞，結構相當扎實綿密，就像是豆腐的質感一般，因此被老闆暱稱為「天然紅豆腐」。

搭配豬血的大骨湯頭，加入了沙茶、蒜泥、紅蔥頭以及花生粉，香氣誘人，再加進一些韭菜增加脆脆的口感，喜歡酸菜的人多加點更顯美味，還有麻辣口味的湯頭可以選擇。

平均消費：50~60/人
推薦餐飲：豬血湯、豬血湯加大腸、滷肉飯等
交通資訊：搭乘台北捷運淡水線於「民權西路站」出站步行前往約7~10分鐘。

 

有些木雕已經很有歷史~ 

好吃鬥相報~ 

諸葛亮 也愛吃嗎? 

11點一開門 就滿滿滿~

觀音像 於店內供奉著

心在台灣!!讚!!

郝市長 最近終於為花博落幕 劃下美麗句點

馬總統 走透透 ~

不加味精 當日現做

價錢合理 ~

街對面有另一家也是標榜原昌吉豬血湯

但我試過後 還是比較喜歡這家的口味 ~

我的麻辣豬血湯  

民俗小吃 昌吉豬血湯 獲得特色小吃~

店內的復古裝潢品 ~

昌吉街豬屠口豬血湯 

台北市昌吉街46．48號  

    TEL：02-25961640 
    

營業時間：11：00~21：00
信用卡：無 座位數：50~60 

 2011 04 25

 

 

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