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2005-09-16 15:19:38| 人氣793| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西班牙蛋餅+書系列 blog 串聯第二彈

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西班牙也有類似像Outlet的商場，為了順路，我們到Fuengirola的Miramar購物中心。
Fuengirola也是太陽海岸的其中一個濱海小鎮，鎮上到處可見退休的老人來此渡假曬太陽。Miramar購物中心在高速公路旁，裡面有吃的有穿的，應有盡有，不過唯一遺憾是沒有Camper的鞋櫃，幸好有Zara讓我們發揮血拼本領。
在Miramar購物中心我們找了一家Tapas店吃晚餐，會找這一家店的理由很簡單，因為這裡有各式各樣的Omelet西班牙蛋餅。
Omelet算是繼海鮮飯之後，另一個很西班牙平民化的食物，料理起來也不難。
主要的食材是洋蔥、馬鈴薯、雞蛋以及橄欖油。馬鈴薯和雞蛋的比例大約是五個中型馬鈴薯搭配七、八粒蛋（蛋汁必須完整蓋過馬鈴薯等食材）。
作法：
將洋蔥和馬鈴薯用橄欖油先熱炒過，食材軟化後起鍋放入已經打散的蛋汁中（蛋汁必須完整蓋過馬鈴薯等食材）。平底鍋放入些許橄欖油或牛油，將蛋汁與食材倒入平底鍋中，加入調味料（如鹽、胡椒粉），用小火煎，呈金黃色時再翻面煎（這是這道料理最困難的步驟），然後就大功告成。
西班牙蛋餅翻面步驟，可以參考一下網友的秘訣：
待餅面蛋液凝固，邊緣略焦，關火，拿鏟子小心使其不黏鍋，可順利滑入大盤中，再取相同的大盤，扣住翻面，使得熟面朝上，再小心滑入油鍋中，烘熟另一面即可。
西班牙蛋餅完美的厚度大約3公分，如果你覺得這樣吃法有點單調，也可以將蛋餅從中切開，夾入你喜愛的食材，例如生菜沙拉、西班牙火腿、鮪魚沙拉等等。
書系列 blog 串聯第二彈第２彈！！
＂書系列＂
被點到的人就要寫出以下這五個問題

１持有書籍數量
藏書數量無法考究
２正在讀的書
從絲路的盡頭，開始
很佩服這位香港女子~獨自跨越歐亞、走過絲綢之路的真實紀錄
３最後所買的書（讀過與未讀過皆可）
從絲路的盡頭，開始
４特別的五本書
與其說書名，我倒想說作者比較恰當，年少時影響我寫作的作家
朱天心 蘇偉貞 張愛玲
大學時期影響我的作家
除了村上春樹還是村上春樹~
５瘋狂大點名
讓我想想看……^_^

我要檢舉
台長： minami

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