煮出了家的味道の『旭麵‧日麵料理』＠山居歲月之生活雜記

2023-06-03 20:44:27| 人氣2,965| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煮出了家的味道の『旭麵‧日麵料理』

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這一陣子，歸仁也陸續新開了幾間餐廳，這對於每個星期起碼有2天在歸仁吃晚餐的我們來說是一大福音，表示有新的餐廳可以來嚐鮮了，今天造訪了新開沒多久的「旭麵‧日麵料理」，店家位於歸南國小正對面，座落在三角窗的黃金位置，不過由於沒有明顯的招牌，第一次造訪時，竟然還開過頭，所以到這邊用餐，可以認掛著運動工房的招牌，店家沒有專屬停車場，不過對面有許多機車停車格及路邊收費汽車格，相到這邊用餐，可以不用擔心停車的問題。

老闆團隊們分別於2020年及2021年，在永康與歸仁開設「微微食作」，希望以健康餐的方式，用不同以往的方式，讓更多人品嚐食物的滋味，為了區分餐食的定位，也為了把美味與健康傳播出去，在工作團隊的討論下，決定創立「旭麵‧日麵料理」，店家外觀是雪白色的外牆配上日本風的木質門壁，看起來很乾淨明亮。

走進店家裡面，內部裝潢採用日系文青風，整個用餐空間讓人可以很放鬆，內用座位不多，約僅有15個位子左右，餐桌間距是相當舒服的距離，用餐時完全不會有擁擠感，當天還好早一步到達，不用等候，可直接用餐，右手邊是半開放式的內場，顧客還可以選擇吧台坐位，等候餐點的時候，可以觀看餐點料理的全程，可以更安心的食用，旁邊角落是自助區，放有各式調料、飲品及湯品，顧客可自行取用。

它們家的餐點以烏龍湯麵、黑咖哩、壽喜燒飯等品項為主要特色，餐點種類不算多，餐點都是現點現做，內用每人最低消費為100元（12歲以下兒童除外），因為只有兩個人在作業，所以遇到用餐巔峰時間，可能要有點耐心。

它們家的點餐方式為用餐者自行選擇位置坐下後，掃桌上的QR code點餐後，自行到櫃台結帳。

它們家提供的免費湯品是味噌湯，喝起來很爽口。

線上點餐，店家也有提供免費的小菜，當天的小菜是涼拌木耳，吃起來有點軟脆，很開胃。

炸豬排黑咖哩飯（1份/160元），是旭麵的招牌之一，裡面有炸豬排、綠花椰菜，白蘿蔔、紅蘿蔔、溫泉蛋等，有別於台灣傳統的黃咖哩，黑咖哩則是以巧克力可可粉入菜，黑咖哩吃起來不辛辣，取而代之的是更加濃郁的香氣，豬排吃起來肉質不會太柴，白蘿蔔吃起來口感較扎實，咀嚼中，嘴裡帶出白蘿蔔的味道，還不錯吃。