恆春原汁鴨肉飯＠山居歲月之生活雜記

2018-09-11 20:00:00| 人氣4,967| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

恆春原汁鴨肉飯

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今年剛好遇到工作需做輪調，所以上半年便來到新的環境，對於公司附近的美食也是慢慢在開發當中，除了網路上的尋找外，同事也會推薦一些不錯的店家，所以就以公司附近的店家當作嚐鮮的第一首選，這一次來到同事推薦的「恆春原汁鴨肉飯」，之前每次經過時，都會看到店家裡頭排著許多點餐的客人，所以便利中午休息的時候，過來這一家排隊店家嚐鮮一下，該店家位於崇善路上，沒有專屬停車場，所以到這邊用餐，只能把車子停放在路旁。

該店家的外觀跟一般餐飲業沒兩樣，左手邊是廚房，用透明式玻璃來跟內用區做區隔，用餐者可以看到整個工作狀態，也比較安心食用。

走進店家內部，裡面的空間是長條狀，環境看起來整潔明亮，約可容納30人左右。

它們家的餐點有燒烤雞腿飯、原汁鴨肉飯、鴨肉麵（米粉）、當歸鴨麵線、鴨肉切盤、米血及湯類，不管是外帶還是內用，全部在入口一進來左邊的櫥窗點餐及付款，接下來就把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

乾米血（1份/40元），這一道料理在吃鴨肉飯時都會點的配菜，米血經過川燙後便放置盤上，配菜有荳芽菜及韭菜，上頭撒上些許薑絲，最後淋上醬油膏，吃起來米血很綿密，搭配豆芽菜來增加口感。

原汁鴨肉飯（小份/50元、大份/60元），上桌時，飯跟菜分開裝的，菜的部分有滷蛋、油豆腐及鴨腿，白飯部分，上頭淋上些許湯汁及筍乾，白飯吃起來帶有鹹甜滋味，飯粒不會太軟濕，口味也不會太重，鴨腿吃起來肉質軟嫩不會太柴。

燒烤雞腿飯（1份/65元），雖然店家鴨肉料理專賣店，不過這一道餐點也是它們家很夯的人氣餐點，配菜很簡單，主角是雞腿跟淋在飯裡的鹹甜醬汁，配菜有滷蛋跟油豆腐，雞腿經過獨家醃料醃漬過後，再放入大烤箱烘烤，看起來色澤很漂亮，吃起來肉質軟嫩，並帶有鹹鹹甜甜的滋味，很下飯的主食。

當歸湯（1份/30元），它們家的當歸湯一喝之下，有讓人驚艷的感覺，整個湯頭很香濃，讓人喝完滿嘴都是香氣。