かつ丼トンチキ豚一屋＠山居歲月之生活雜記

2016-01-24 16:25:44| 人氣5,654| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

かつ丼トンチキ豚一屋

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在前一陣子，新光三越西門店B2封閉進行改裝，改裝後進駐了很多日本知名的餐飲，像杏子豬排、丸亀製麵、麵屋武臟、豚一屋、名代富士蕎麥麵等，剛開始營業時，每一間都好多人在排隊，想必大家也都被這些餐廳所吸引，於是便選擇平日午休的時候，到新光三越西門店用餐，不過雖然是平日，用餐的客人還是很多，最後選擇了豚一屋當作第一家用餐的店家，沒有特別的原因，就是想吃炸豬排，但是又不想去大排長龍，到這邊用餐，可以把車子停放在新光三越新門店或小西門的停車場，在搭乘電梯上來用餐。

豚一屋是丸龜製麵旗下的餐飲品牌，台南新光三越西門店的這間，是全台1號店，同個區域相隔不遠，丸龜製麵也有進駐，同集團旗下的兩間風格、動線蠻像的，主要差別在於食物，豚一屋主打豬排飯，另外豚一屋沒有獨立的室內用餐座位，所以用餐者只能選擇美食區的用餐位置，然後憑著點完菜之後所給的震動碟子取餐。

它們家的點餐方式跟丸龜製麵相同，用餐者自行拿取餐盤沿著動線取餐，目前有8種餐點可選，都是定食，附味噌湯、高麗菜絲、白飯，除了有炸蝦的定食外，其餘的炸豬排定食都是200元有找，所以白飯、高麗菜絲就無法像勝博殿、品田那樣免費續，所以餐廳也提供單點白飯、高麗菜絲、炸蝦、炸豬排等餐點，當天點選了豚一味噌豬排定食。

豬排現場裏粉現場炸，排隊的同時，可以看到廚房的料理情形，作業透明化。

味噌豬排定食（1份/179元），主要有白飯、主菜、味噌湯、小菜是醃小黃瓜，味噌屬於比較重口味，很下飯，豬排外層裏上一層麵包粉後油柞，吃起來軟嫩，豬排所搭配的高麗菜絲可以沾著味噌醬或其它調味醬吃，味噌湯的話，喝起來有比較鹹一點，醃製的小黃瓜也不會太酸，整體上，還有一些可以進步的空間，喜愛吃炸豬排飯的人，不妨可以嘗鮮一下。