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話說去年換到新單位之後，偶爾午餐都會選擇到外面用餐，所以有時候會在網路上尋找一些公司附近的推薦美食，直到前一陣子，看到網友分享一間眷村美食，主要是以麵食為主，當下有吸引到我，該麵店位於和緯路一段與北門路一段交叉路口附近，曾經是大道新村與九六新村這些老眷村的原址，只要是眷村地區，都會找到一些美味小吃，所以便利用午餐時間過來這一家麵店嘗鮮一下，想不到，卻一試成主顧了，後續如果想不到中午要吃什麼，就會過來這邊用餐，該麵店沒有專屬停車場，所以到這邊用餐，只能把車子停放在路邊。

該麵店位於馬路旁，所以比較好找，只要一到用餐時間，麵店內部都會坐滿用餐的客人，由於已經造訪過很多次了，每次也都選擇不一樣的主食及小菜來品嘗，接下來將分享給大家。

內用的話，可以先找座位坐下來，而在每個桌子上面都會放著菜單，供內用者瀏覽點菜，它們家的點有麵類、湯類、飯類、水餃及小菜，在點完菜之後需自行拿到櫃檯結帳。

在結帳的同時，可以看到旁邊的滷味櫃，整個櫃子是用透明玻璃門覆蓋，看起來就很乾淨，讓食用者也可以安心。

而在每個餐桌上也都擺放著用餐工具及調味罐。

一般吃麵，都會切個滷味來品嘗，而它們家的滷味分為自行取用給店家料理或是點選店家自製的小菜2種，而首先介紹的是自行取用的部分，它們家的食材吃起來很新鮮且會在滷味的旁邊附上酸菜。

接著是店家自製的涼拌豬耳朵，份量算適中，其豬耳朵都很入味，很適合當作下酒的小菜。

接著是小黃瓜，小黃瓜採用蒜頭、辣椒等食材下去一起醃漬，吃起來脆脆的且味道卻很入味。

接著是花生，花生是經過炊熟之後再下去滷，吃起來軟硬適中，且不會太鹹。

接著開始分享主食，首先是炸醬麵，主要材料有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、小豆干等多種配料，而麵條部分，為了沾炸醬店家選了略粗的麵條，所以整個炸醬麵看起來就很豐富且道地，在品嘗前，要先攪拌一下，麵條吃起來比較有口感，且味道也不會太鹹，很傳統道地的炸醬麵。

接著是麻醬乾麵，一端上來的時候，看到上面只淋上肉燥，還以為是端錯了，接著拌開麵條，便聞到濃濃的麻醬香撲鼻而來，它們家的麻醬麵及醬料比例調配的很適當，不會太乾，一吃下去，可以吃到麻將濃郁的香氣，可以在添加些許辣椒油，味道又會明顯不同。

接著是榨菜肉絲乾麵，可以選擇要不要添加麻醬，麵條上面放滿榨菜、肉絲及白菜，看起來配料就很多，當天是選擇添加麻醬的，所以吃起來，多了一份麻醬香氣，由於每次到它們家用餐都會選擇乾麵類，所以店家都會附送清湯，整體上，對它們家的餐點，印象比較深刻的是麻醬麵，所以後續造訪時，都會點一碗來品嘗，下次如有經過時，不妨停下腳步，來好好品嘗一下眷村美食。

 

 

 

地址：台南市和緯路一段149號

電話：06-252-5890

營業時間：AM 11：00 - PM 14：00、PM 16：30 - PM 20：30

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