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前一陣子很喜愛吃香港飲茶，所以都會尋找哪些地方有好吃的港式飲茶，分別在台南及台中等地，造訪過大大茶樓（德安店）、聯盈發港式點心、香格里拉臺南遠東國際大飯店之醉月樓、品心港式飲茶（大里店）、港籠腸粉（五權店）等幾家餐廳，對於高雄這一部分就鮮少去收集，直到去年台北世貿旅展，剛好看到高雄國賓大飯店有推出港式餐點的餐劵，所以就利用同事去逛旅展的時候，委託購買它們家的餐劵，不過由於該餐劵只能平日使用，所以便利用過年後的星期五，全家一起出動到這邊用餐，該餐廳有專屬停車場，所以到這邊用餐不用擔心停車的問題，當天由於比較早出門，所以到達餐廳時，大概是11點，所以把車子停放在飯店停車場之後，便先行到飯店參觀一下。

高雄國賓大飯店座落在有「台灣塞納河」之稱的愛河畔，優越的地理環境讓旅客無論是漫步兩岸親水步道、置身悠閒的露天咖啡座、欣賞炫麗的光雕橋或搭乘愛之船遊河巡禮，皆可近距離體驗令人驚艷的河岸風光，體驗水岸城市的浪漫風情，當天坐電梯到1樓大廳時，電梯門一打開，眼前突然一亮，飯店內寬敞挑高的空間、華麗古典的藝術品，營造出新歐式古典主義的獨特風格。

接著走到接待大廳，整個空間也很明亮，並搭配中國式燈籠，還帶有些許新年的氛圍，所以當天便讓小寶貝在大廳裡面走動一下，等時間快到的時候，才往2樓的粵菜廳移動。

一走上2樓，其內部裝潢帶有中國風，深色系的建築，在鵝黃色燈光照射下，更增添一份典雅氛圍，這時候粵菜廳的大門是關著的，不過門外已經有服務小姐在準備了，隨即跟服務小姐確認訂位後，便先行在餐廳外面參觀。

首先參觀的便是男廁，地板是採用白色系磁磚，牆壁則是採用2種色系的菱形圖案交錯，整個環境給人一種寧靜典雅的感覺，空氣中也瀰漫著一股香氣，整個環境也很乾淨明亮。

而在粵菜廳的旁邊，則放置著一組傳統中國式的沙發，簡樸中帶有典雅的感覺。

過幾分鐘之後，餐廳終於開門了，在餐廳大門打開的同時，看到前面出現明亮的光線，引導著我們往前走，走進餐廳後，整個感覺又明顯不同，餐廳的一邊是大型玻璃，藉由光線的照入，讓室內很明亮，餐廳的用餐位置是呈長條狀的，地板是採用深色系，設計風格比較像中國風。

由於當天有提早訂位，所以當天的坐位被安排在玻璃旁的用餐區，可以邊用餐邊欣賞窗外的愛河，而當天視線看出去，剛好看到前幾年高雄燈會的主燈。

接著坐下來，每個人的坐位上放置著餐盤、筷子、湯匙、杯子、餐巾等用餐器皿。

接著開始瀏覽菜單，它們家的港式點心種類也很多，分別有蒸籠點心類，主要有鮮蝦白兔餃、蟹黃鮮燒賣、鴛鴦珍珠丸、什醬蒸鳳爪、蠔皇叉燒包、小籠湯包、奶黃包、魚翅灌湯包等。

蒸腸粉類，主要有韭黃鮮蝦腸、梅菜叉燒腸、皮蛋肉絲腸等、燙青菜類，主要有地瓜葉、菠菜等。

煎炸烤鹹甜點類，主要有松子叉燒酥、腐皮鮮蝦卷、麻蓉芝麻球、菠蘿叉燒餐包、蘿蔔千絲酥等、原盅蒸飯（生滾粥）類，主要有原盅臘味蒸飯、原盅梅菜排骨飯、菜乾豬骨粥等。

甜品甜湯類，主要有杏仁豆腐、芋泥西米露、香滑芝麻糊、琉璃桂花糕等，另外餐廳也提供烏龍茶、香片、普洱茶等飲品給用餐者選擇。

桌上也放著調味罐（醬油及醋）及牙籤，而當天所點的香片，服務人員也已經端上來了。

桌上也放著一盤餐廳招待，當天的點心是炸芋頭條，將芋頭切成條狀下去油炸之後，並跟糖一起拌，所以吃起來有酥脆的口感外，也多了一份甜意，很適合拿來當點心。

接著是調味醬，分別是豆瓣醬及黃芥末醬。

沒多久，服務人員陸續送上餐點，首先是臘味蘿蔔糕，一份有3塊，表面煎的酥脆，不過有幾個部位有點焦了，所搭配的醬料是蒜蓉醬，吃起來帶有蘿蔔的香氣，同時也可以吃到蘿蔔絲，整個感覺很不錯。

接著是燒臘拼盤，主要有烤鴨、油雞、熟花生、醃漬白蘿蔔、糖番薯等食材，剛吃第一口的時候，就讓人驚艷一下，其肉質吃起來都很軟嫩有汁，不會讓人覺得很柴，我很喜愛它們家的燒臘料理。

接著是鮮蝦白兔餃，一份有3個，一端上來的時候，眼睛有亮了一下，其外觀是作成白兔的造型，看起來很栩栩如生。

接著夾了一顆放在盤子上，兔子的皮很薄，可以看到兔子身體裡面所包的食材，其吃起來外皮也很Q彈，內餡也很豐富，很有特色的一道點心。

接著是腐皮鮮蝦捲，這一道料理也是現點現作的，所以端上來的時候，原本是一條條的，服務人員會現場把它剪對半，其外皮也很薄，內餡可以吃到完整的鮮蝦美味。

接著是炒菠菜，由於這一次參與的成員有老爸及老媽，所以也會點一些中式的料理，來讓他們吃飽，這一道料理也是現炒出來，吃起來味道也很香，很適合下飯的一道料理。

接著是干貝鮮燒賣，一份3顆，吃起來內餡也很紮實，感覺還不錯。

接著是廣東炒飯，主要有蝦仁、蔥、蛋、高麗菜等食材，味道聞起來很香，其飯粒吃起來比較乾一點，比較適合慢慢咀嚼。

接著是小籠湯包，一份4顆，其大小比外面的小籠包大一點，一咬下去，可以看到整個湯汁溢流出來，邊吃可以邊體驗嘴巴裡充滿湯汁的感覺，值得推薦一下，所以後來又追加了一籠，現在想想，口水又流出來了。

接著是炒麵，由於剛剛所點的廣東炒飯，飯粒比較乾一點，小寶貝不喜歡吃，所以後來又追點了這一道料理，主要有草菇、肉絲、洋蔥、青菜等食材，這一道料理也是現炒出來的，吃起來味道很香也很夠味。

接著是金牌流沙包，一份3顆，吃這一道料理之前，服務人員會確認鹹食都已經吃完了，才會要廚房開始製作，所以會等些許時間，其外觀長的很像饅頭。

接著把包子撥開，這時候便聞到一股奶油香，裡面的內餡呈現液態流出，雖然說之前吃過很多家的流沙包，不過一咬下去，裡面的內餡已經沒有呈現液狀，離心目中的完美流沙包還有一點距離，而它們家的流沙包，讓我有驚喜的感覺，一咬下去，除了有一股濃郁的奶油香氣外，還有蛋黃的鹹酥感，整個比例很恰當，吃起來鹹甜中帶有奶油的香氣。

接著也是後來加點的菠蘿叉燒餐包，餐包上面蓋著一層菠蘿，裡面的叉燒肥肉比例較高，整體吃起來算還好，沒有比較吸引我的地方。

在吃完鹹食、甜食之後，接著便是甜品時間，當天所點的甜品是芝麻糊，這一道料理也是現做而成的，所以一端上來，是熱騰騰的狀態，其芝麻糊吃起來不會很濃稠，而且也不會太甜，咀嚼中帶有芝麻的香氣，這也是我第一次品嘗，印象還不錯，當天的港式點心時間，便在最後這一道甜品中宣告尾聲了，由於明天還要跟大暖爐家族回娘家，所以在用完餐之後，便直接回家休息了

 

 

 

 

地址：高雄市民生二路202號2樓

電話：07-211-5211轉2485

營業時間：午餐AM 11：30 ~ PM 14：00、晚餐 PM 17：30 ~ PM 21：00

網址：http://kaohsiung.ambassadorhotel.com.tw/KS/ambassador_kaohsiung.htm