memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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筆者不是上海人﹐不過從小在家在就吃到上海雲吞﹐媽媽說很容易弄的﹐那是她的拿手好戲。

 

小時候﹐不時跟媽媽到菜市場﹐記得在街頭與街尾各有一間小小的上海店﹐那裡的煎牛肉飽﹑豬肉飽及豆漿超好吃。而跟爸爸有關的呢﹖喜歡嚐鮮的他﹐大閘蟹當然是走不了﹐那是我小時候的上海緣。

 

不過﹐當筆者長大後﹐家裡卻越來越少接觸上海菜﹐倒是筆者卻不時跟朋友在外頭吃﹐但是時代不同﹐現在大多吃到的﹐都是改良了﹐較為Modern 的變種﹐這一晚與友人們吃了一頓上海菜﹐很不錯啦~

 

002  先來幾個前菜吧﹐最先出場的﹐是鎮江肴肉~

003 花雕醉雞~

004  健怡醉雞~ 甚麼﹖也是醉雞啦﹐只是用的雞不一樣﹐味道呢﹖其實差不多。至於價錢呢﹖當然要稍貴囉~

005  香蔥油爆蝦~ 哇﹗ 甜甜的﹐好吃~

006  香煎素鵝~

007  瑤柱賽螃蟹~

008  加一隻雞蛋﹐然後…

009  再加點醋﹐太讚了~

010  干煸四季豆~

011 四川擔擔拉麵~

012  這是甚麼炒飯﹖哈~ 忘了﹗

013  上海炒年糕~

014  上海小籠飽~

015上海生煎飽~

016 吃飽了嗎﹖那就來甜品了~ 桂花糖蓮藕~ 這是挺有特色的﹗

017這個是甚麼﹖哈﹗我又忘了﹗

018豆沙/棗泥鍋餅~

019  吃得很飽啊﹐那就可以聊聊天囉~

020  天花板的燈飾照片出現﹐當然就是要歸家囉~ 不是吧﹖還想再吃﹖

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