24h購物| | PChome| 登入
2006-10-16 00:16:22| 人氣280| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

花蓮美食集1

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

我承認我很愛吃，
且愛吃好吃的！
（不然身材怎麼來的？）
為何要寫花蓮的美食，
其實我所待過的地方如台南、彰化等，
也都有小吃、美食，
但是...相信我，
一定少有人必須待在花蓮長達一兩年，
所以知道的人一定更少，
這樣才能比較特別（這年頭競爭大呀！）
廢話一堆，
但這也該算是序吧！

說正格的，
這第一篇，
該給哪一家，
著實讓我想了許久，
最後...給了我最愛的早餐。
（沒辦法，早餐是最重要的）
話說慈濟的學生一定吃過的早餐，
除了慈濟〝大〞餐廳的早餐外，
就歸此家莫屬，
一品坊煎餃是也！！
位於花蓮市建國路上，
靠近慈濟技術學院。
（現在已經有分店在中山路上）
每天早上，
五點半就可以看到一鍋鍋剛煎出來的餃子，
手腳慢一點的，
通常只能看到別人大口咬著熱騰騰的餃子，
乾瞪眼等著下一鍋。
店裡的招牌就是煎餃，
有高麗菜及韭菜兩種，
前者最受歡迎，
剛煎好的餃子一口咬下，
沒有太多華麗的調味，
簡單的高麗菜拌豬肉餡，
清爽帶點高麗菜的甜味，
在些微的薑味襯托下，
雖有肉汁卻不覺油膩，
讓人一口接一口，
一份五個不嫌多。
韭菜口味的內餡則是跟店內賣的韭菜盒一樣，
個人偏好韭菜盒。
這裡的韭菜盒煎的非常仔細，
不同一般只煎兩面，
整個外皮幾乎都煎得酥脆，
筷子一挾就破了，
內餡也沒有一般的豆干丁，
單純就是韭菜、少許蝦米、冬粉及豬肉混成，
吃得到韭菜香，
冬粉的份量恰好，
不會讓人感到韭菜過多，
淡淡的蝦米及豬肉，
除了襯托韭菜香外，
使得吃起來有一股肉香（台語的鹹香），
也是值得吃的一項。
最後不能不提豬肉餡餅，
大量的豬肉絞肉以及蔥花構成的內餡，
在搭配薄薄的香酥麵皮，
咬下去，
濃郁的肉味搭配上青蔥的甘甜，
還有肉汁溢出，
不小心還會被燙到，
好吃得難以形容。
每一口都是滿足。
這三樣大大的推薦，
值得讓我五點多，
熬夜做完實驗後，
在寒風中騎著十分鐘的車，
只為了吃它...

有機會來花蓮，
地主的我，
一定會招待此項，
哈哈！
除了好吃，其實還有和學弟妹的回憶在裡面...

我要檢舉
台長： 阿笨
人氣(280) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 美食 |

我要回應
彩彩
看的我真想馬上飛奔到花蓮去~~
(流口水ing)
記得之前一起去吃的勝利早餐的煎餃
也是讓人懷念再三~~
2006-10-16 17:44:56
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文