今天去吃了位在公益路上的八錢鍋物，
趁著肚子還沒消化完，
趕緊寫下這篇食記
"八錢鍋もの"
是輕井澤的關係企業，
裡面有很多的東西都有輕井澤的影子，
不過，
我倒是認為八錢鍋物應該算是輕井澤進階版，
不論是食物還是環境，
都略勝輕井澤一籌
首先就環境而言，
特聘師事安藤忠雄的旅日建築師，
毛森江建築工作室，
以清水模工法建造，
獨特的建築結構，
將水/空氣/聲音結合綠的自然元素，
打造出趣味的空間對話，
冷杉原木的餐桌，
以及名家設計的人體工學座椅，
提供了一個可以完全放鬆，
時尚舒適的用餐環境
桌與桌彼此間的空間蠻大的
不會互相影響彼此
另外
走道也蠻寬敞的
可以直接用推車送餐以及收桌
食物方面
鍋物套餐的價格大約在 320元左右
湯底+主食肉類+鮮蔬副食+麵或飯(有3種)+醋+飲料+甜點
可以讓你吃的很撐
也有比較高級一點的套餐450元
這有多一盤沙拉
主食肉類也比較好一點
基本上的組合跟輕井澤很像
加點部份也差不多類似
當然有滷鴨血跟滷豆腐
不過這邊比較辣一點
還有他們的沾醬蠻特別的
有三個小盆裝著
中間是檸檬果醋醬油
沾海鮮蔬果用
最右邊是特製沾醬
沾肉用的
口感蠻特別的
一吃到的時候一整個驚豔
沒想到有這麼好吃的沾醬
加了蠻多調味料的
好像有梅粉跟中藥
這沾醬如果拿出來另外賣
應該會熱賣的
八錢的名稱由來，
是由
用心/細心/自然/健康/專業/責任/堅持/真誠
等八項精神
八錢HASSEN也有同音字”初鮮”
意味著堅持只使用最新鮮的食材
攻略:
1)
星期五/六/日最好要訂位
雖然現在是夏天
但還是很多人排隊
不然就晚一點去吃
不要在吃飯時間去
2)
如果有預算的話
推薦你吃450特餐
美國去骨牛小排
肉質甜美
油而不膩
配上他們的獨門醬料
保證讓你愛不釋手
3)
如果有點滷鴨血的話
建議配合副食寬麵一起食用
如果不怕辣的話
可以淋上一些鴨血的滷汁
包你吃的過癮
4)
結帳的時候
刷中信卡發現有九折優待
等於少了那一成的服務費
最後
有興趣的人
可以去參考他們的網站
http://www.hassen.com.tw/
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