今年，
終於開始賣起了芒果，
每到這個時節，
家裡都會瀰漫著一股芒果的香味，
也開啟了夏季芒果季節的序幕。
芒果，
有著漂亮的外觀，
多變的顏色，
以及醇厚撩人的香氣，
以這「色、香、味」來撩人食慾，
其香氣在眾水果中最為奇特，
明代草藥大師李時珍，
則稱芒果為「果中極品」，
那時代應該沒有榴槤引進中國，
不然跟榴槤的香氣相比，
芒果只能算是第二名。
芒果可以止嘔暈作用，
且可行氣、消食、益胃氣，
尤其因吸煙或飲酒過多所引起的乾咳、吐痰困難、喉頭疼痛等症狀，
能收到潤喉以及生津止渴之效，
而芒果屬於鹼性食品，
因此凡屬鹼性過多的胃病，
仍不宜食用芒果，
而酸性過多的胃病，
吃了芒果能使胃部舒暢有益胃氣，
但對一般敏感性患者肺結核患者，
最好避免食用，
要依個人體質來食用。
由於現在市面上所賣的芒果已經到了後熟階段，
也就是進入「色、香、味」最佳時機，
如發現果皮上有小黑斑時，
果肉便會開始老化，
應隨即放入2度~6度冰箱中，
才不致過熟異味，
芒果在冰涼下食用的話，
果肉會嫩滑香醇，
口感最佳。
任何食物都是一樣的，
都有最佳的食用時間，
以及最佳的食用溫度，
在產季能食用到最佳狀況的食物時，
這便是一種幸福。
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