你已經到了泡茶的年齡。
這難不倒你，不管是全醱酵的紅茶？半醱酵的包種茶、高山茶？不醱酵的綠茶？全焙的鐵觀音？半焙的烏龍？青心烏龍、金萱、翠玉、四季春...不管中國的小葉種，台灣的大葉種？雲南的普洱？總之，泡茶若你不能說是專家你的朋友們也沒人敢稱專家了。
茶樹必需長在霧氣濃且照得到陽光的地方，種茶工夫只佔了三成，採茶曬茶捻茶焙茶的工夫是另外三成，還有三成是誰也沒辦法的事，那就是天時和地利。有再好的種茶和焙茶功夫也要老天爺賞臉給你好的氣候條件，茶園的位置和高度適合，所以要在全國茶競賽得到金牌奬，一斤茶賣上萬，那可不是件容易的事。什麼茶什麼地方才是最好的？全台的產區你大概都清楚，而且你也懂得泡茶，怎麼經營那些器具：從九十度的水、不同人數不同量該使用何種茶具、茶壺？到茶海、聞香杯、茶杯...連講究的排場和氣氛你都略懂略懂。
以前你不喝茶，只喝咖啡。那時你對咖啡也略懂略懂。從印尼動物糞便撿出的最高級麝香貓豆，到阿拉比卡豆的皺紋到印度、越南低等殘破充數混充的咖啡豆，各種研磨和沖泡方式，你都一一試過。你甚至已經做到不同品種咖啡豆混合的比例和不同器具沖泡出來的差異和受歡迎程度比較...
當然不管是泡茶或咖啡，最重要的是人。你必須是個有魅力的人。只要你有無可抗拒的魅力，你的茶和咖啡都會有相乘的效果。倒不是你要上至天文下至地理樣樣都涉獵。但必須有人緣是一定要的！就這點而言，不是你自誇，你是個人見人愛的人緣鬼。
那些找你一起喝咖啡的女人，個個都被你的專業和人緣唬得神魂顛倒。有時你根本搞不清楚她們愛上的究竟是你本人還是你沖泡的咖啡？
但你不再喝咖啡了。因為，你已經到了泡茶的年齡。有的女人還對你的咖啡(或說對你)念念不忘？但你會跟她說：「喝咖啡別找我，我已經改成喝茶了。」
說也奇怪，自從你開了這家茶藝館，那些女人大多似乎對你泡的茶沒什麼興趣？一個個都像咖啡跟茶井水不犯河水的關係一樣，漸漸地從你的生活圈中消失...
但泡茶的你終究也是大師級，雖說女人也像各種茶，也有些值得細細品味...但多數年輕女人太膚淺，只重外表，也沒有耐心，不懂得茶香的醇厚比短濃的咖啡香耐久且餘韻猶長，她們成天只想著些浪漫情事...，所以漸漸地你也只能叫她們自己去找別人喝咖啡，而你只和一些老男人一起泡茶聊天，日子一長，那些女人頂多都成了被你寫在角落花名冊上的符號。
「你是茶僮嗎？」
「什麼茶僮？叫我茶董！」
你看到手機上有人透過你的臉書連結要向你買茶...。
「我聴說你的茶不錯？我要買茶。」
「那你可找對人了，你要本地種還是外來種？青一點的還是熟一點的？」
「我要國外的，當然越嫩越好！最好是金絲貓，有學生證最好。千萬不要給我越南妹或大陸貨...。」
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