..........吃一種食物 能減肥嗎？ 剖析五花八門的減重法 .........
【中時電子報 】 劉燦宏（台北市立萬芳醫院肥胖防治中心主任）談到減肥(新聞、網站)方式，很多人的腦子裡就會閃過各式各樣的花招，有吃的，如代餐、節食、藥物）；有抹的，如減肥霜；還有用綁的，像減肥帶；聞的，精油減肥法；泡的，生薑泡澡等；針灸，耳針、羊腸線等。其中，有很多是使用單一食物的減重法，如「三日蘋果減肥法」、「吃肉減肥法」、「油魚減重法 」、「瘦身湯」等。以下逐一剖析：
★三日蘋果減肥法
【方式】三天內不吃其他食物，只以蘋果果腹，這種方法雖然簡單，也可達到減重效果。
【優點】方法簡單，水果購買容易。
【缺點】容易造成營養攝取不均衡。
【副作用】若不適當的進行，容易損害身體運作機能，危害健康，特別是在發育期的青少年，更是不可嘗試。
★吃肉減肥法
【方式】每日三餐只吃豬、牛、羊等肉類。
【優點】可增加代謝速率且耐餓，可減輕體重。
【缺點】長期使用容易造成營養不均衡。
【副作用】心臟病、高血壓者不宜，因容易增加腎臟的負擔，長期食用可能會造成骨質疏鬆、抽筋等症狀。
★油魚減肥法
【方式】利用油魚的脂肪無法被人體吸收的特性，以減少熱量的吸收。
【優點】不會吸收脂肪。
【缺點】若未配合低熱量的飲食計畫，仍無法有效的減少體重，最多只能維持體重而已，且油魚減重法會造成拉肚子而傷身，排出的糞便也很臭。
【副作用】可獲得短期減重的假象，但是對健康造成極大的影響，太過激烈的油魚減肥法會因為攝取營養不均衡，導致體內電解質不平衡，造成掉髮、暈眩、飢餓等症狀，且飲食中蛋白質過高，會造成腎臟負擔過重、體內代謝混亂、血液酸中毒等現象。
★優酪乳減肥法
【方式】早餐只吃新鮮的水果，午餐
和晚餐則是選擇250克的低脂優酪乳。若餓了，可以喝開水或吃低熱量的水果。結束減肥期後，要先吃流質的食物如牛奶、稀飯，再慢慢復食，千萬不能馬上吃油膩的食物。
【優點】優酪乳具有乳製品的營養價值，還有活性益菌，能幫助消化、強化鈣質吸收。但選購時應以低糖、低卡為原則。
【缺點】是個不均衡的減肥菜單，缺乏很多人體必要的營養素。雖然優酪乳和酵素飲料皆有整腸的作用，但吃進去的量不夠或油脂不足，還是會有排便的問題。
【副作用】容易出現脫水和肌肉組織損耗的情形，吃得愈少、又缺乏纖維質，越容易便祕。
文章定位：
