如果說要在三餐之中進行一個“誰最重要”的評選，那麼“多吃有益，不吃有害”的早餐，一定位居榜首；但早餐地位雖既重要又高，可倘若吃在了不健康的方向上，所造成的傷害，卻往往要比不吃還要更厲害一分。
譬如像豆漿油條、白粥鹹菜、雞蛋牛奶這類相對“傳統”的早餐，其實深究下去，它們的營養配比並不能算得上合理，尤其是對於年紀較長、存在先後天問題的人群而言，要是吃不對早餐，就可能使健康情況朝不利的方向發展，為此早餐究竟該如何吃，又該如何避坑，不妨先從下面5種常見早餐搭配先行了解一番。
5種早餐搭配，各有各的“好與壞”
第一種：傳統派的豆漿配油條
作為傳統滬派早餐的代表——豆漿油條，其名氣一是主要靠同名歌曲所起；二則是當酥美的油條配上順口柔腸的豆漿時，實在讓人難以把持腹中饞蟲，但豆漿油條雖然滋味較好，卻存在高油脂、營養單一、存在有害物質這三個弊端。
先說高油脂，要知道經實驗室分析，及對全國油條的含油脂量的調查，油條這一食品的油脂含量通常徘徊在30%上下，巨量的油脂含量不僅給油條打上了熱量偏高的惡名，同時也讓腸胃難以徹底消化油條。
其次，營養單一則是因為油條這種食物經油炸程序以後，其內裏原先的谷物營養，難免受到破壞，尤其是維生素的流失可謂慘不忍睹，為此倘若長期食用，難免使身體落得個營養不均的結局。
最後，油條之所以存在有害物質，也是因為油條這類澱粉含量較高的食物，在炸制時會產生大量的“丙烯酰胺”；此類物質具有對腦部、肝腎的毒副作用，尤其是經由地溝油、千滾油所炸制出的油條，不僅丙烯酰胺含量較高，而且還會生成反式脂肪酸、多環芳烴類等有毒有害物質。
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即便說你不怎麼喜歡豆漿油條這個組合，但是倘若早晨的餐桌上，會出現像蔥油餅、糖油餅、春卷等澱粉類油炸食物，那麼同樣也存在很大的健康隱患。
第二種：老派的白粥佐鹹菜
對於當下不少堅持走傳統路線的家庭來說，每逢大早，白粥鹹菜絕對會是早餐標配，可仔細分析下來，這白粥煮的再好，其主要的營養構成，也僅為碳水化合物一類，可謂非常之單一；且經過澱粉的糊化處理後，白粥的升糖指數相較蒸煮出的大米而言，高了可不止一倍兩倍。
因此，倘若經常以白粥鹹菜為早餐，那麼難免會增加產生肥胖的可能，並且對胰島健康構成風險；另外再單從鹹菜本身出發，因為其鈉含量過高、鹽分較多的緣故，倘若長期食用，恐怕對血壓、腎臟、骨質都存在不利的影響。
第三種：蛋白黨的牛奶與雞蛋
既然營養單一的澱粉類食物不宜多吃，那麼很多人就會將目光投向看似更為“營養”的食品——雞蛋、牛奶；但如果這樣吃的話，卻還是會陷入營養單一的怪圈中，因為即便蛋白質飲食再怎麼健康，可缺少了碳水化合物也即谷類的參與，這早餐終究還是缺了些什麼。
要知道，我們人每日所需能量的約30%都會來自早餐，可要是早餐中缺少了谷物的參與，單單依靠蛋白質飲食，那麼進食完後，不過多久人的饑餓感就會輕易產生，而過早的饑餓感不僅對腸胃健康不利，同時還會分散人在晨間最為重要的精力和註意力，以至於工作學習效率都隨之降低。
第四種：
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上班族的即食早餐
現如今社會的發展終究是越來越快的，為此很多的上班族及學生黨因為時間緊湊的緣故，時長來不及去吃早餐，而缺乏了早餐環節終究是對工作學習不利的，所以他們往往就會去買些即食食品，如餅幹、面包這類食物去應付早餐環節。
可餅幹面包，畢竟缺少優質蛋白，並且其含鹽含糖量終究還是過高，多吃始終會出現營養不良及肥胖問題；再加上對於早起的人體來說，其本就處於半脫水狀，此時正面臨消化液、體液均分泌不足的情況，為此這時要是只以即食食品充饑，難免不太健康。
第五種：健康系的新鮮果蔬
最後，因受西方潮流飲食習慣的影響，如今不少的愛美和減肥人士的早餐餐桌上，往往少不了各種新鮮果蔬，甚至有的就幹脆早餐只吃果蔬，但這種飲食風格雖然看似健康，可實則往往不僅不能助益人體減肥，甚至還會使人出現營養匱乏等問題。
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