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鹽水浸菜過久盡失維他命

以 前 的 食 物 衛 生 常 識 教 我 們 覿 去 除 蔬 ? 上 殘 留 的 農 藥 ，應 以 鹽 水 長 時 間 浸 ? 。 但 最 近 ? 有 營 養 師 指 出 ， 浸 ? 時 間 宜 在 偏 五 分 ? 至 ? 尿 時 之 內 ， ? 則 蔬 ? 內 的 維 他 命 C 會 悉 數 流 失 ， 影 響 營 養 價 值 。 香 港 柿 飲 食 集 團 營 養 師 日 前...
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