眾神‧花園 一個有光的所在

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其實當初選擇苗栗的梯隊，一半是衝著迴鄉有機農場而來的。
三月參加有機展時逛到了迴鄉的攤位聊了一會兒，於是種下了因緣~~

隔離帶
芭蕉樹踩著的這一塊綠色草地是有機法規定要留的"隔離帶"，為的是避免臨馬路邊的有機農地直接受到汙染。

右邊的溝渠是留做"生態池"之用。
生態池足以涵養鄰近的植物、昆蟲及動物的棲息，
本身就可以是一個自給自足的生態循環系統。





荷花池亦是一個生態池。
在迴鄉的農地上，常常要在雜草裡找作物。導覽的光仁大哥說:鄰近的農民常常好奇，這群年輕人明明看起來很忙很認真，為什麼連雜草都除不乾淨嘞?

迴鄉農場進行的不只是有機栽種、更是自然農法!
除了不施灑化學農藥、肥料的基本原則之外，
不除蟲或抓蟲，而採取"多元種植"方式，
一畝田中有好幾種作物，單一病蟲就無法大量繁殖。

苗栗的土質偏黏，地形多畸零，大型車輛無法進入，於是鮮少大型工業願意進入開發，這樣的山凹谷地恰好造就了有機農場需要的環境: 少污染、也不易被汙染的封閉地形。

這塊土地一開始並不那麼適合耕作，於是土壤改良與活化、生態的重建是基礎的功課。一開始有些土地甚至是寸草不生的，他們會先種一些根莖類及十字花科的蔬菜，由於十字花科是菜蟲的最愛，當然這批蔬菜會是犧牲打，主要用意在於菜蟲來了之後，自然會吸引菜蟲天敵(益蟲)，而建立起一個完整的生態鏈。

至於雜草管理...這是我覺得最有意思的一部分!
雜草其實可以涵養土壤裡的水分及微生物，還可以保持土壤鬆度、活化土壤，氣溫高時，還兼具可以降低土壤溫度的功能。再者可以提供昆蟲生物的棲息，維持一個生態的平衡。如野外常見的大花咸豐草其實是一種蜜源植物，可以吸引蜂群，間接提高作物授粉的比率!

 




犁田、做畦
三益大哥示範中耕機的使用






灑基肥



混和了馬糞、稻草、米糠、田土...等物

不使用雞豬糞肥乃因為一般大量蓄養的家禽飼料中多會添加"鋅"以提高抵抗力，添加"銅"以鎮定豬雞容易焦躁的神經系統，然而這些重金屬隨糞肥殘留在田地中並非好事。

另外，
一般來說土壤裡的有機質以3%為佳，但是目前台灣70%的農地有機質只有1%!
土壤裡的礦物質不足，所收成的作物裡當然就不會有足夠的營養素，這也就是許多蔬果滋味不足的原因；於是耕作者施灑大量肥料促進作物生長，然而長期施肥過量容易導致土壤酸化、鹽化，甚至會增加病蟲害的發生，於是只好搬出農藥、殺蟲劑，然後土壤汙染 --> 有機質更少 --> 肥料及農藥需求量更多 --> 土壤酸化更嚴重......

這是一個惡性循環 !

有機及自然農法實為一條生機之路。

施灑基肥後，重新設定一次角度及深度，再犁一次。




這一次就可以順便覆土，並且增加田畦的高度。
預計要種馬鈴薯，所以需要到膝蓋的高度為佳，
但是這天因為雨後土壤濕黏不好翻，田畦高度不盡理想。

不是光看，我也是有穿上雨鞋下場操作的，
只不過我做的那一條變成了蛇行~~~  > <"

迴鄉為支持本地有機小農在今年開辦了假日有機農夫市集，以增加鄰近有機小農販售的機會，並直接與消費者互動。

由廢棄的雞舍以竹子親手搭建的攤位饒富風情，讓看慣了帳棚市集的我眼睛一亮!
有機會一定要再來去逛逛~


午餐是農場提供的有機蔬食自助餐，在這裡學到一個進食的次序 :
先喝湯暖胃 --> 先吃生芽菜 再吃熟菜 (好消化) --> 蛋白質、澱粉(米飯) 

濃郁的南瓜湯是這幾天來最有幸福感的一餐了!
這兩天來都大魚大肉吃得太好，這陣子其實比較習慣粗食蔬食的我，
真的是喝了感動到快掉眼淚~~

頗具特色的豆腐，是自己栽種的黃豆，以及苑裡海邊取來的海水熬成鹽滷手工製成。
因為南瓜湯太銷魂、芽菜佐洛神醬太甜美、脆瓜太爽口、沉溺在前幾道菜的我竟然沒搶到半塊豆腐!  只吃到酪梨豆腐腦啦~~ 
殘念...

(歹勢，這一段搶食中沒空拍照嘿!有興趣的請自己到各地甘露小舖品嚐囉~)

甘露客家米食館 三義鄉廣盛村廣聲新城8巷一號 037-875388
台中縣大里市爽文路1120號   04-24063429
台中市北區美德街228號  04-22075063
南投縣埔里鎮中山路二段197號 049-2902083
台北市士林區忠誠路一段171巷10弄2號1樓  02-28359510
 

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農場裡的這群人眼神都好迷人喔!
臉上有很幸福的笑容、眼裡有很美麗的光芒......

 

 

 

文章定位：

我要檢舉

#有機#農場#迴鄉#自然農法

台長： poonam

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