鎏金時光 「鎏金」是把金和水銀融合之後塗在銅器的表面，然後加熱使水銀蒸發，金就附著在銅器上不脫落的一種技術。「鎏金」過後的器物若要色澤美，「金」的成分要足夠，經過完整鎏金的器物，不但美，而且光澤歷久不褪。 「鎏金時光」指的是：那些在我生命中的真心體會。

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菜市場裡買了兩根豬大骨，一塊瘦豬肉，一顆青花菜，一斤麵片。

麵片是甚麼？

傳統市場裡都會有一兩家現做麵條的小店，通常他們在各式麵條之外也會做餃子皮、餛飩皮。在做餃子皮的時候會有一些切下來剩下來的邊邊麵皮，這些，就是麵片。口感上比麵條有彈性，比疙瘩容易入味，又沒麵條那麼會吸湯水，好吃！

回家以後，把大骨去血水再加一碗洋蔥丁，文火熬兩、三個小時之後，高湯變白湯。

同時，把瘦豬肉加醬油、紹興酒和一顆辣椒，文火來滷。滷好放涼，切薄片。

青花菜加點紅蘿蔔絲（紅番茄更好！）用蒜頭炒一炒。

大碗來。碗裡放點蔥放點高湯。燒一鍋水，麵片燙熟，放進湯碗。舖上薄肉片、放兩支青花菜，湯加到滿。

好耶！好吃的白湯麵片配一大盤青花菜和薄肉片。好耶！